近年發生多次食安事件，從塑化劑、大統混油到這次劣質豬油，案情越來越嚴重。經濟部工業局長吳明機表示，2011年發生塑化劑事件時，花了將近3周才查到下游廠商，後來政府推動「安心食品履歷追溯雲端運用計畫」，整合供應鏈上下游之履歷資料，因此1天內就查出強冠公司供應給235家下游業者，控管損害。
100年時，塑化劑案爆發，經濟部向行政院科技會報申請經費，以4千多萬經費建構「安心食品履歷追溯雲端應用計畫」，外界質疑該計畫未落實，導致一再發生食安事件。吳明機指出，食品履歷的追溯要做很多年、投注很大金額才能建置完成，該計畫只是示範計畫，「先有示範系統，出事才知如何補強」，當初是由業者提出階段計畫，找出一些品項來導入資訊，這樣若發生問題，就容易查到上下游供應鏈。
前幾年發生塑化劑事件後，行政院科技會報和經濟部推動「安心食品履歷追溯雲端運用計畫」，挑選14家業者進行示範計畫，整合供應鏈上下游的履歷資料，匯入與公部門督查資料勾稽，將電子發票等資料導入系統，並設計警示機制，一旦出現食品安全問題，得以最快時效處理解決，保障國人食品安全。
吳明機:有食品履歷，1天就查出強冠供應235家下游業者
「安心食品履歷追溯雲端運用計畫」重要精神在於從源頭追蹤監督食品安全，亦即自原物料使用、食品製程階段便掌握相關資訊，再加入衛生署、環保署等公部門的專業稽查監督，萬一出現食品安全問題時，希望能在食品上架之前便獲得控制與解決。
吳明機以2011年發生的塑化劑為例說，當時要查上下游廠商是很大的問題，一筆一筆人工去查速度很慢，大約費時2到3周才知道下游廠商有哪些；去年的大統混油事件，剛好大統長基就是食品履歷追溯雲端計畫的示範業者之一，大統有導入供應鏈資料，因此花了幾天就查到下游廠商，避免造成更大的傷害。這次也因此1天內就查出強冠公司供應給235家下游業者，控管損害。
吳明機表示，食品履歷追溯雲端計畫去年底已經結束，現在併入科技會報的食品雲計畫，未來若能將食品履歷全部導入系統，假如來源有問題，可以從記錄去查到有問題的品項，一出狀況也能很快查出下游廠商、經銷商、賣場，「發生事情的第一時間通知下去，也許消費者在門口結帳就知道有問題，就不讓結帳了，這是未來的理想」，這樣一步一步做才能達到。
