米其林台北台中指南2020揭曉 完整名單一次看

2020-08-24 16:01

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「台北台中米其林指南2020」24日揭曉名單,君品頤宮連續3年摘下三星最高榮譽。(資料照,取自頤宮官網)

「台北台中米其林指南2020」24日揭曉名單,君品頤宮連續3年摘下三星最高榮譽。(資料照,取自頤宮官網)

「台北台中米其林指南2020」今(24)日揭曉名單,君品頤宮連續3年摘下三星最高榮譽。米其林二星共7家餐廳摘星,台中JL Studio餐廳也入選。一星餐廳共有22家餐廳入選,其中,台中餐廳分別為鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋等3家餐廳,摘下米其林一星。

米其林依照評鑑標準,給予一至三顆星星評價,獲得星星越多,代表餐廳越值得造訪。5項評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。

獲得一星的餐廳表示同類別中出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。

三星名單

頤宮

二星名單

RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓

新入選:JL Studio、logy

一星名單

教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄、Longtail、明福台菜海產、山海樓、MUME、鮨野村、鰭隆、大三元、天香樓、雅閣

新入選:A Cut、鹽之華、Forchetta、渥達尼斯磨坊、俺達的肉屋、明壽司

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