獻神的食物不落漆　桃市中元節食品全數抽驗合格

記者葉志成／桃園報導

中元節即將到來，為保障民眾中元節食的安心，桃園市政府衛生局至轄內大賣場、超級市場及傳統市場，抽驗中元節應節食品，針對發糕、麵龜、鳳梨酥、白吐司、綠豆糕、豆腐及豆干等共計抽驗28件，檢驗項目為防腐劑、著色劑及殺菌劑，檢驗結果全數合格，本次抽驗結果名單公布於本局網站( http://www.tychb.gov.tw/) 首頁「新聞稿」中供民眾參考。

衛生局表示，防腐劑、殺菌劑是延長食品保存期的食品添加物，主要用途為防止食品因微生物及黴菌的孳生，所引起的腐敗變質；著色劑的主要目的即在於美化食品外觀，以增進食慾。廠商使用食品添加物前，務必確認該添加物是否有取得查驗登記許可證，並充分了解該添加物是否符合衛生福利部食品藥物管理署訂定之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。

衛生局提醒民眾選購此類產品應選具有商譽的商家，注意產品包裝是否完整、無受損，另外，食品經拆封後應儘速食用完畢，未食用完也要依照產品包裝建議保存方式，或依產品本身特性選擇適當保存溫度或方式，常溫保存應置陰涼處，避免陽光直射；冷藏食品應在凍結點以上至7℃以下；冷凍食品應為-18℃以下，以保持食品新鮮度。食品業者應遵守食品衛生管理法相關規定進行自主管理，並採「先進先出」原則，以維持產品的品質。