參與各項糕餅賽屢告捷　阿聰師糕餅同仁雀躍產品受肯定

記者陳榮昌／台中報導

大安區研發糕餅六十載的阿聰師，幸福三款點心參加全國糕餅大賽贏 得第二名、 「綠豆椪」獲得「金鑽獎」人圍，告捷消息相繼傳到阿 聰師芋頭文化觀光工廠，全體員工雀耀，提高激昂士氣。

2016年幸福點心創意競賽，阿聰師新產品「幸福三款點心」在中部地 區的萬件的糕餅作品中，一路過關斬將，通過初審，複賽，取得中區 三組前茅，代表台中參加全國性競賽，結果昨日消息傳來，榮獲第二 名殊榮。

另參加市府經濟發展局為舉辦第三屆台灣金餅獎初賽，超過百件的糕 餅創作，阿聰師以優良食品「綠豆椪」，再度獲得「金鑽獎」入圍， 將於二十二日在台中世貿中心進行決賽。阿聰師參加兩大比賽，幸福三款點心獲得全國第二名、「綠豆椪」獲 得「金鑽獎」入圍，消息相繼傳來，令員工們對阿聰師研製的糕餅產更信賴，員工們高興的說，在工廠幾年看到產品年年得獎，純屬難得，可見阿聰師努力成果有成，否則殊榮怎會年年得到。

尤其幸福三款參加財團法人食品工業發展研究所主辦2016年幸福點心 創意競賽，二款指定傳統產品及一款自由創作，阿聰師（吳聰朝）， 他嚴選當地大甲芋頭為出發點去做創意發想，模仿芋頭樣式的小芋仔 糕餅，如此做法是表達對環境生態的尊重，芋頭鬆軟香甜綿密的口感 ，是那份自己對故鄉濃到化不開的情感，當中鹹蛋黃，象徵著這塊土 地上人們辛勞耕耘的汗水，希望用芋頭與蛋黃做結合創造出另類的滋 味，在芋頭色彩及紋路創新又不失傳統風味，模仿生態縝密的思構， 製出獨具外觀風格，滿足現代人視覺及味蕾雙重享受，精心製作糕餅 始能在全國比賽中脫穎而出。