選用在地虱目魚食材　南鯤鯓代天府合作台糖長榮酒店推創新套餐

記者邱仁武／台南報導

台糖長榮酒店在市府文化局媒合下，與「台灣王爺總廟」南鯤鯓天府合作，以廟宇及月老特色入菜，開發「虱情畫意，表真情」月老限定套餐，今（21）日中午由台糖長榮酒店總經理鄭東波、南鯤鯓天府總幹事侯賢遜及月老神尊人偶，共同推荐品嚐「月老餐」，因為虱目魚料理新鮮美味，讓月老神尊等驚嘆連連，也為7月22日即將展開的「2016臺南七夕愛情嘉年華」做最佳的代言詮釋。

臺南市政府文化局在7月22日辦理「2016臺南七夕愛情嘉年華」活動，今年最具亮點的是由六間月老廟與各飯店合作開發的「月老限定餐點」。其中，去年才設置的南鯤鯓天府月老廟也被選中，而且與台糖長榮酒店開發「月老餐」，長榮酒店總經理鄭東波21日率領長園中餐廳、桂冠烘焙坊師傅前來南鯤鯓廟，進行一場在地特色食材虱目魚料理交流，酒店星級主廚以創意手法並結合文化入菜的料理，令人格外驚艷。

南鯤鯓代天府總幹事侯賢遜表示，月老廟甫於去年誕生，今年首度加入「2016臺南七夕愛情嘉年華」，為配合市府文化局打造「月老限定餐」，代天府特別與台糖長榮酒店首度攜手合作，開發獨家「虱情畫意，表真情」月老限定情人節套餐，主廚融合南鯤鯓近海養殖特色，以鮮活虱目魚多元入菜，愛情料理從冷盤到水果、點心共8道料理，其中就有3道菜餚是以虱目魚食材創作，二位酒店師傅以不同的手法進行新舊廚藝交流，除了與傳統外燴進行廚藝交流外，更展現文化入菜的創意手法，為在地食材國際化最佳推廣表現。

南鯤鯓代天府的月老代言人「月老神尊人偶」出現後，以輕鬆詼諧方式將月老公廟介紹給大家認識，還稱讚李安華老師多處的意象佈置，將為即將而來的七夕情人節，為情侶感情加溫，月老神尊為搶先品味「虱情畫意，表真情」情人節料理，首度現身鯤海樓餐廳，與台糖長榮酒店總經理鄭東波、南鯤鯓天府總幹事侯賢遜及公關組長陳思妤等人開懷品嚐月老餐，料理師傅的熬煮、炊蒸等作法，將整尾虱目魚運用恰到好處，讓與會貴賓驚嘆連連。