冷壓苦茶油驗出超標苯駢芘　毒物科醫喊「很奇怪」：建議調查這個地方

中聯毒油竄全台還未結案，又爆出苦茶油也驗出一級致癌苯駢芘。然而一般苦茶油產品多標榜「冷壓」，苯駢芘則須300度到350度的高溫才會產生。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，這真的很奇怪，建議主管機關深入查廠，看製程是否有需要高溫的地方，才能查明真相。

食藥署公布，連淨綠色科技股份有限公司於7月21日晚間自主通報其製造之「連淨苦茶油」產品檢出苯駢芘2.9ppb，不符規定（限量：2.0ppb），食藥署及新北市衛生局22日也赴連淨公司查核。

市售苦茶油多標榜冷壓，顏宗海說，一般而言，要產生苯駢芘一定要高溫300度、350度以上才會大量產生，如果業者宣稱80到100度以下冷壓、低溫方式，理論上不會產生這麼高濃度的苯駢芘，建議主管機關深入調查，看看該工廠製程有沒有其他需要使用到高溫的地方。

顏宗海說，苯駢芘是多環芳香烴（PAHs）化合物家族中的一種，很早就被世界衛生組織國際癌症機構（IARC）認定為一級致癌物，可能造成肺、腸胃道癌症等。

此外，苯駢芘本來就是一種環境污染物，像工廠排放、汽機車廢氣，抽菸，以及高溫烹調都會產生。

值得一提的是，苯駢芘本身不會致癌，可是一進入人體內，就會經過肝臟代謝成活性的代謝物，會跟人類細胞的DNA造成基因突變，增加癌症風險。

顏宗海表示，苯駢芘是種脂溶性的化合物，一般可經肝臟代謝、腸胃道從糞便排掉，民眾若擔心過去曾不小心吃到超標產品，建議多吃一些新鮮的蔬菜水果、高纖維食物，幫助代謝，把苯駢芘代謝掉。

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