台北晶華勇奪2026「亞洲企業社會責任獎」三項大獎 永續成果再獲國際肯定

由亞洲企業商會(Enterprise Asia)主辦、被譽為亞洲最具指標性的企業社會責任獎項之一的「亞洲企業社會責任獎(AREA)」日前公布得獎名單，台北晶華酒店憑藉在永續經營、企業治理以及人才培育等多元面向的長期深耕，一舉拿下「循環經濟領導獎」、「企業永續報告獎」以及「人力投資獎」三項國際大獎肯定，彰顯其在經營企業永續與推動聯合國永續發展目標(SDGs)等各方面努力不懈的優異成果。

亞洲企業商會長期致力推動亞洲企業家精神，並於2011年起舉辦亞洲企業社會責任獎，是亞洲多國企業爭相角逐的永續指標獎項，至今累計19個國家、超過900間企業組織榮獲肯定。獎項類別包括綠色領導獎、人力投資獎、健康衛生推廣獎、循環經濟領袖獎、企業治理獎、社會公益發展獎、負責任企業領袖獎、企業永續報告獎、負責任數位實踐獎以及卓越永續投資獎等十大獎項，此次台北晶華能於循環經濟、企業永續及人力投資三大獎項中脫穎而出實屬不易，更是酒店持續追求卓越、實踐永續承諾的見證。

在循環經濟方面，台北晶華自2023年起於「栢麗廳」自助餐廳積極推動「永續餐桌」計畫，從食材採購、料理製程到廚餘管理皆落實全食利用零浪費的理念，除了提高在地食材採購比例、透過契作漁獲降低耗損與運輸浪費，更由主廚團隊依不同魚種與部位進行全魚利用，將魚皮製成開胃小菜、魚骨熬製高湯，魚頭則依特性以燉煮或燒烤等方式入饌，蔬果與肉品的邊角料亦透過不同烹調手法重新運用。此外，餐廳更導入AI廚餘管理系統，透過數據分析掌握每日剩食種類與份量，作為後續備餐與菜色調整依據。近期更進一步推動「永續餐桌1/3計畫」，將取餐餐盤容量縮小1/3，以直觀的餐盤設計引導消費者養成少量多取的習慣，從廚房端的精準備料延伸至消費端的惜食行動，建立「前後台雙軌減廢」的循環餐飲模式。

人才培育向來也是晶華著重發展的領域，不僅秉持「將心比心」的待客之道，更將此一理念擴及至勞資關係當中，致力於打造友善且良好的職場環境，因此酒店長期與各大專院校建立實習合作，並為身心障礙者、二度就業者及銀髮族等不同族群打造合適的職缺與工作環境。2023年更推出「iGPS 職場導航地圖」永續人才計畫，讓新進同仁依個人特質與意願，在24個月內選擇集團旗下3個據點或不同屬性的工作崗位進行輪調，幫助新進人員獲得更豐富的職涯體驗，同時探索職業發展方向。同時，集團內部設有「晶華大學APP」提供語言、技能及管理等課程，為同仁打造不受地域限制的學習管道，並藉由國際名廚客座交流與專業管家培訓等多元學習機會，持續提升同仁的專業能力與服務水準。 （相關報導： 匠藝入餅、藝境傳情 晶華中秋推出 全新燕窩奶皇酥與藝術聯名禮盒 共獻佳節心意 ｜ 更多文章 ）

永續是一條一旦承諾，就必須堅定且長久走下去的道路。未來，晶華也將持續攜手員工、合作夥伴與消費者，從節能減碳、資源循環、惜食減廢到人才培育等面向深化實踐，不僅要打造友好生態環境，更期盼透過長期的永續行動，為業界設立標竿，持續朝向與環境共生、共榮、共好的永續目標邁進。