除夕餐桌美食卡位戰開打 晶華推出11款年菜外帶套組 贈送早鳥折扣與自助餐券吸客

距離農曆新年還有兩個月的時間，餐飲界的年菜外帶大戰已悄悄開打，台北晶華酒店今年以「五星圍爐×多國料理」為題，集結館內外七大餐廳主廚，聯手推出涵蓋粵、滬、川、台、日式鍋物以及西式節慶經典在內的11款年菜外帶套組，即日起至2026年2月9日中午12點於各餐廳以及「晶華美食到你家」電商平台開放訂購。六人份桌菜套組12,800元起、單點佳餚1,080元起。12月31日前訂購並付款者可享9折優惠並獲贈價值1,298元的栢麗廳平日下午茶券乙張，2026年1月31日前預購年菜套組、年禮或晶華軒萬元以上單品亦有9折優惠。

此次農曆年假長達9天，返鄉、團聚及海外返台的餐敘需求明顯升溫，在年節期間各餐廳一位難求的情況下，同樣由主廚團隊當日烹煮的熟食外帶年菜，成為兼顧美味、儀式感與團圓氛圍的圍爐首選。晶華酒店推出的年菜套組兼具傳統象徵與跨文化饗宴，其中，主打川、滬菜系的蘭亭餐廳推出「滬川鮑魚龍蝦團圓宴」，以多款滬式功夫前菜揭開序幕，搭配鐵人乾燒鮮龍蝦與紅煨鮑皇東坡肉，再以桂花紫米甜八寶做收尾，呈現濃厚舊上海年味。

宴會廳推出廣受歡迎的「總鋪師鮑魚白鯧圍爐宴」，以台式宴席文化為底，匯集烏魚子、九孔鮑、軟絲、蟳仔糕與白鯧、龍蝦等澎湃菜色，最後以甜芋泥畫龍點睛，展現辦桌的澎湃豪邁。喜愛粵式風味的饕客，則不可錯過由晶華軒規劃推出的「粵式花膠鮑魚團圓宴」，以多款經典粵式前菜搭配老火花膠燉全雞、煎白鯧與避風塘蝦球，最後以燕窩焦糖蛋塔為團圓餐桌添上溫潤而貴氣的結尾。

頂級宴席方面，晶華軒另規劃出「晶華軒頂級佛跳牆宴」，集結日本關東刺參、瑤柱、鮑魚、花膠等珍稀食材，以古法燉煮重現豪門宴席氣勢，搭配龍蝦麻婆豆腐、婆參扣元蹄以及燕窩焦糖蛋塔，是闔家圍爐的豪華首選。三燔本家則推出「三燔鱈蟹海陸圍爐宴」以及「龍蝦海陸日式如意鍋物宴」，主打鮮活鱈場蟹、螯龍蝦、活鮑魚、生蠔等時令海味搭配昆布湯底重現日式鍋物的暖心儀式感。若偏愛帶有復古辦桌靈魂的手路宴，北投泉源閣推出的「泉源閣澎湃海陸家宴」以古早味酒家手路菜呈現，深受喜愛懷舊與台式風味的族群青睞。而結合國宴手法與文化底蘊的「故宮晶華鮑魚御膳宴」則以螺頭膠桶燉烏雞、蠔皇鮑魚海參燴北菇與蒜圓香燜龍虎斑等端上餐桌，詮釋道地御膳風範。

除了11款圍爐套組外，亦推出多款能為年節餐桌增添亮點的五星年禮，包括極致肋眼牛排禮盒、晶華珍饌鮑魚禮盒、鳳梨澄沙奶黃香檳茶禮盒等。此外，多款粵、台、滬式經典料理亦可單點選購，讓消費者可以依照家庭人數、長輩偏好與節慶需求自由組合，打造最契合自家風格的「客製圍爐宴」。 （相關報導： 破億年菜回來了！台北福華2026外帶年菜升級登場 ｜ 更多文章 ）

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