檢驗烏龍終還清白！雲林推「六道全魚宴」救買氣，新北市府跨刀助攻

​一場藥檢誤判，險些毀掉雲林口湖的台灣鯛招牌。​針對日前高雄市衛生局誤指雲林台灣鯛含動物用藥一事，雖已於12月4日證實為「檢驗誤判」並還予清白，但市場信心已遭重創。​為協助產業止血，雲林縣政府 8 日舉辦創意饗宴，並聯手新北市政府打通銷售通路，​要用具體行動告訴消費者，台灣鯛不僅安全，還能全身是寶。​

這次「藥檢烏龍」事件的始末為何？

高雄市衛生局已證實為檢驗誤差，確認產品合格。 事件起因於高雄市衛生局抽檢全聯販售的「台灣鯛魚排」，初判檢出微量用藥，消息一出導致供應商「口湖漁類生產合作社」訂單雪崩。雲林縣府與業者第一時間配合複驗，最終證實原檢測結果為誤判。雖然真相大白，但新聞擴散造成的商譽損失與消費者恐慌已成事實，目前首要任務是重建市場對國產魚的信心。

為了挽回買氣，推出了哪些創新吃法？

打破傳統紅燒清蒸，雲林縣府一口氣發布了六道「全魚創意料理」。 為了證明台灣鯛的多元潛力，這次發表的菜色主打年輕化與精緻化。

• ​異國風： 大阪鯛魚燒披薩、鯛海之味拉麵。
• 在地味： 黃金生態魚、招牌鯛魚時蔬羹。
• 甜點系： 海味三寶 QQ 凍、鯛魚小島燒。 這顯示台灣鯛肉質細緻，無論是作為日式拉麵的主料，或是融入西式披薩，甚至做成甜點，都能完美駕馭。
  

遭受重創的漁民，目前有哪些具體補償與協助？

針對口湖漁類生產合作社的實質損失，雲林縣長張麗善明確表示將協助業者啟動法律程序，向相關單位求償，捍衛漁民權益。 更關鍵的是銷售端的「外援」。

新北市政府已於12月6日主動聯繫，將透過以下通路強力應援。

• ​實體通路： 新北農會超市、希望廣場、漁夫市集。
• 大型採購： 果菜公司與 學生營養午餐 供應系統。 這意味著雲林優質漁產將直接進入全台最大的消費市場，透過實際訂單填補虧損缺口。
  

台灣鯛為何被稱為「循環經濟」模範生？

台灣鯛是一條「全魚利用」，幾乎零廢棄的魚種。 雲林縣年產約2,752公噸台灣鯛，其經濟價值遠超乎餐桌。

• ​魚肉： 鮮魚片、蒲燒鯛。
• 魚鱗： 提煉膠原蛋白保養品。
• 魚骨與內臟： 製成抗氧化胜肽粉、飼料與有機肥料。 這種從頭到尾不浪費的特性，讓台灣鯛不僅是糧食，更是生技產業與農業循環的重要原料，具備極高的國際外銷競爭力。
  

用行動代替恐慌，才是對漁民最有力的聲援

這次事件雖然始於烏龍，卻也成為檢視台灣養殖實力的轉機。從縣府的嚴格把關到新北市的跨刀相助，展現了產業鏈的韌性。消費者此刻的每一筆消費，不只是享用一份鮮味，更是對口湖漁民辛勤技術的直接肯定。既然安全疑慮已經排除，現在正是「用新台幣下架」優質國產魚的最佳時刻。 （相關報導： 田家推冷凍點心新品！韓式糖餅雙口味、口袋PIZZA 氣炸料理好味道 ｜ 更多文章 ）