# 咖啡師  

初入職場或轉換跑道的青年，常面臨職涯迷惘與尋職經濟壓力。92年次原任健身房體適能教練的黃震麒，在勞動部「支援青年就業計畫」協助下，透過專業職涯諮詢釐清方向，並獲得尋職津貼減輕生活開銷，順利轉戰餐飲業進入篙啡Café擔任咖啡師，累計可請領最高4.8萬元的津貼與就業獎勵金，成功實現跨域轉職夢想。黃震麒大學就讀休閒保健管理學系，畢業後曾投入健身產業擔任體適能教練。......

《華爾街聊什麼》欄目介紹 我們從《華爾街日報》Podcast精選最有料的內容，把一集集深度對談，變成精彩好讀又有洞見的文章。 每週更新，帶你從矽谷到華爾街，快速掌握全球政經、人物與科技脈動，用15 分鐘讀懂國際趨勢，聽懂世界的聲音。 本期Podcast與來賓介紹 《Leaders》是《華爾街日報》「領導力學院」推出的Podcast，由院長艾倫・莫瑞（Al......

最近星巴克(Starbucks)的咖啡師巴倫(Bridget Baron)來到店裡，做了一件公司以往通常不贊成的事：在工作崗位上發TikTok。為了拍這個影片，這位21歲的年輕人用了公司發的三腳架，並穿上了印有星巴克標誌的圍裙，吸引超過80萬次觀看。以往，公司一向反對員工上班發推文，但現在，從星巴克到達美航空(Delta Air Lines)，反而鼓勵員工將......

中國連鎖咖啡品牌「瑞幸咖啡」（Luckin Coffee）真的要踩進台灣門口的傳聞，這幾天在社群上一路延燒，有網友在 Threads 曝光施工照與內部說法，指稱瑞幸咖啡首家台灣門市「預計12月20日開幕」，地點就選在台北市南京東路三段、金融圈口中的「台北華爾街」，而且門口一旁就是星巴克，「中國最大咖啡連鎖即將插旗台北」這個訊號，已足以在通勤族與咖啡愛好者之間......

芝加哥一名資深星巴克咖啡師公開批評公司工作環境持續惡化，指控新任執行長布萊恩．尼科爾（Brian Niccol）上任後推出的政策措施，不僅未能改善員工處境，反而加重了第一線工作人員的負擔。迪亞哥．法蘭科（Diego Franco）是位於奧克頓與李街（Oakton & Lee Street）星巴克門市的5年資深咖啡師，同時擔任美國「星巴克工會」（Starb......

美國連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks），隨著新任執行長布萊恩・尼可（BrianNiccol）上任開始，推動一系列重塑品牌形象計畫，最新一項調整於日前公佈，與員工上班著裝有關。該公司宣告，新制服準則要讓星巴克員工身上，那件「標誌性綠色圍裙」更加突出，並為北美所有門市的顧客，找回過往品牌的熟悉感。

誰說斜槓青年只能是口號？7年級生林姿君用自己的故事證明，興趣也能成為事業。原本從事貿易專員的她，因為家中複合式餐廳的供餐需求，開始接觸咖啡。沒想到這一接觸，竟讓她一頭栽入黑金產業，不僅考取多張國際證照，還成立「JanDan珈啡」工作室，開啟了她的斜槓人生。

訪問林佳箴的這一天下著雨，聽著隆隆雷聲和她娓娓道出的故事，感覺彷彿雷擊也數度猝不及防地臨到她的生命。第一次，她仍是襁褓中的嬰孩，從搖椅摔落，強烈震盪摔傷了她的左眼水晶體，當時沒有置換水晶體手術，只得把混濁的水晶體抽出；第二次是兩三歲時，她又從遊樂設施摔下，這回摔傷了右眼水晶體，於是她的雙眼都失去了可調節遠近的水晶體，從此隨身帶著兩副眼鏡，一付看遠、一付看近；那時她的視力仍有0.6、0.7左右，上的是一般學校，不覺得自己跟別人有什麼不同，只是上課很忙，同時看課本和黑板得更換不同眼鏡。

散發文青氣息的木紋推車和年輕的老闆娘，比起周遭的攤販和老式的鐵製推車顯得特別醒目。咖啡香為老舊的中壢後火車站抹上一縷旅者駐足的原因。星期五的午後，我和吳宛霖相約在客人較少的時段，太陽斜曬，似慣例的，我向她點了一杯海鹽焦糖鮮奶茶邊喝邊聊。木製推車與旁邊桌子所圍成的小空間成為吳宛霖的工作區，看她熟練的沖水、秤重和控制泡茶時間，將精心濃縮至一杯的重量，陽光透過瓶罐折射在杯上、桌上靜置的蛋糕，上撒著綠點檸檬皮的糖霜微微閃爍。

每次當我到公司行號或文化中心講課的時候，一定會問聽眾們一個問題：「你們到目前為止喝過的咖啡之中，最美味的是什麼咖啡？」得到的回答五花八門，有人說是在某家知名咖啡館裡喝過的濾掛式咖啡，有人說是在某年冬天的山頂上喝的那杯即溶咖啡，也有人說是和已經分手的前任情人在大學路的某家咖啡館一起喝過的那杯咖啡。

人們為什麼要到咖啡館去呢？難道不是為了喝杯咖啡順便歇一會兒，或者是當作與與朋友約會見面的場所嗎？正是因為如此，所以大部分的咖啡館除了提供咖啡之外，同時也會提供空間。

無論是科技業、醫療業或商業，現代各個工作都步調緊湊、壓力極大，也因此，總能在美美咖啡廳做事、看似悠閒的咖啡師成了許多人心中的夢幻職業。但是，這份工作真的那麼輕鬆嗎？韓國一位咖啡店老闆具大會，9年前辭掉大公司的工作、環遊世界探索最好的咖啡，誠實道出這個行業不為人知的辛苦之處，也替夢想當咖啡師的年輕人上了一課……。

「考試考100分那種肯定是空泛的，大家都可能考100分，被肯定的是考試好棒棒這件事。但是，很會做甜點，是專屬於『陳園樵』的肯定，是獨一無二的！」到了高一下學期，她再也無法忍受每天「等下課」的生活，決定休學、一路跌跌撞撞，在17歲以優異成績成了最年輕咖啡師！對於人生，這位小女孩的看法，真的很值得你我學習……

新竹市相當知名的羅塔仕咖啡，香醇的咖啡搭配上可愛新奇的3D立體拉花，吸引非常多的觀光客和當地民眾聞香來訪，鄭鍵宏老闆可是花了相當大的心力在經營呢！他的一天是這樣的：

吳則霖，今年6月份在愛爾蘭舉辦的世界盃咖啡大師比賽（WorldBaristaChampionship,WBC）中拿下冠軍寶座，現年33歲的他，有這樣的成績，其實已經鑽研了七年。畢業於台大電子所，從原本專利工程師的本行，踏上這條充滿香氣的咖啡之路，如今踩上世界的頂端，並非靠著幸運之神的眷顧，而是穩紮穩打，一步一步地往前邁進。

我喜歡喝咖啡，但是沒想到有一天會去上【咖啡大師-林東源老師】的拉花課程，太幸福了啦！林東源在咖啡界相當有名，常參加國內外咖啡拉花比賽得獎，也在台灣開了GABEE.咖啡店，喜歡喝咖啡的都常去的咖啡店，沒想到Niceday玩體驗居然有林東源的拉花課程，基礎班耶！是基礎班耶！是我可以上的課程，太幸運了啦！