「浪費時間的感覺糟透了!」她高中休學、17歲成最年輕咖啡師,點破台灣教育盲點

2017-04-19 13:13

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18歲的陳園樵,是台灣最年輕的國際咖啡師(圖/親子天下提供)

18歲的陳園樵,是台灣最年輕的國際咖啡師(圖/親子天下提供)

「考試考100分那種肯定是空泛的,大家都可能考100分,被肯定的是考試好棒棒這件事。但是,很會做甜點,是專屬於『陳園樵』的肯定,是獨一無二的!」到了高一下學期,她再也無法忍受每天「等下課」的生活,決定休學、一路跌跌撞撞,在17歲以優異成績成了最年輕咖啡師!對於人生,這位小女孩的看法,真的很值得你我學習……

陳園樵,18歲,宜蘭縣人文展賦行動學苑高中自學生。把她的經歷勾勒出來,得花一點時間,曲曲折折,比很多中年人還精彩。

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17歲,以優異的分數拿到英國國際咖啡調配師證照,是台灣最年輕的國際咖啡師。17歲創業開咖啡店、半年後拆夥⋯⋯18歲她把自己三年的自學報告加上精心設計的食譜、自己寫、自己畫、自己編輯成為一本小書。現在是高中自學生、也是高職老師,擔任蘇澳海事職業學校咖啡拉花課的講師。

師鐸獎老師、暢銷書作家蔡淇華今年第一次遇到陳園樵時,非常驚艷:「我想輔導她出書和創業,真的是世界級的!」「還有,她做的地瓜甜點,真的好好吃!」

考100分的肯定是空的

國中以前的陳園樵自稱是個乖乖的好學生。「乖,就是認真唸書,做好功課、考好成績,爸媽不用逼我,我就會逼自己。」當年是九年一貫免試升學的最後一屆,陳園樵在學校會積極爭取好成績,譬如理化的成績最差,她就去當理化小老師,讓平時的分數有機會得高分。

苦悶的國中考試歲月裡,週末,陳園樵會喘口氣看youtube學做甜點,做完就帶去學校請同學吃。有一次她細細熬煮了紅豆餡,做了一冰箱的銅鑼燒,隔天到學校發給同學吃。「大家都在發育,不論做失敗或是成功,他們都吃到渣也不剩,給我莫大的成就感。」陳園樵說。

「考試考100分那種肯定是空泛的,大家都可能考100分,被肯定的是考試好棒棒這件事。但是,很會做甜點,是專屬於『陳園樵』的肯定,是獨一無二的。」這是第一次陳園樵得到對自己的肯定,也開始比較具體的想像未來,是不是可能靠著手藝開個甜點店?那麼,書沒有唸得很好,好像也比較沒有關係了。

(圖/親子天下提供)
15歲的陳園樵是礁溪老爺點心房當年最年輕的工讀生。(圖/親子天下提供)

國中畢業,陳園樵可以保送到第一志願的蘭陽女中,但是她第一個小小的反叛是選擇不依照分數決定前途。陳園樵後來選擇職校唸多媒體設計,想要發揮自己藝術的長才。

15歲的點心房童工

升高職的這個暑假,她想要繼續免費學習做甜點,就上了104人力銀行,輸入地點「礁溪」和職位「甜點工讀生」,跳出來礁溪老爺酒店點心房。15歲的陳園樵忐忑的寄出履歷,又上網查了勞基法,發現自己的年紀雖然是童工,但可以當工讀生,只是工作時間不能太長。

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