首頁 風生活 金針菇買回家要不要洗？農產品專家揭密：下鍋前「做1事」，保留鮮味營養更全面
金針菇買回家要不要洗？農產品專家揭密：下鍋前「做1事」，保留鮮味營養更全面 許多人在廚房料理時，都會面臨一個常見的疑問：「金針菇買回家到底要不要洗？」（圖／取自PhotoAC）
許多人在廚房料理時，都會面臨一個常見的疑問：「金針菇買回家到底要不要洗？ 」為了解答這個困惑，農產品專家霧農大叔特別帶領大家深入金針菇的生長與包裝流程，親眼見證了金針菇從「出生」到上架的潔淨過程，最終給出明確的答案！
金針菇的生長秘境：從養菌到出芽的無菌環境 霧農大叔首先帶大家來到金針菇的生長源頭。他介紹，金針菇的種植始於養菌，必須先篩選出優良的菌種，並在完全無菌的狀態下進行接種 。接種完成後，會將菌種放入含有玉米芯和米糠的填充料中，接著進行徹底的滅菌處理。
在嚴格的溫度控制（約 16 到 17 度）下，金針菇菌絲開始「走菌」，大約經過 18 到 19 天的養菌時間後，菌絲會慢慢長滿整個培養瓶。霧農大叔指出，當金針菇長出約 10 天左右的嫩芽時，整個畫面看起來非常療癒，就像寵物的毛髮一樣。
塑形與包裝：確保品質與賣相的潔淨環節 為了讓金針菇能長到一樣的長度，並保持整齊、美觀的外型，工人會使用「塑形片」將其包覆起來，防止金針菇向外炸開，確保其賣相良好，也方便後續的包裝作業。
霧農大叔在參觀完整個金針菇的生產與包裝流程後，驚嘆表示：「這些金針菇比我洗澡還要乾淨！」
最終解答：金針菇買回去「不用洗」！ 經過親身探訪，霧農大叔給出明確的結論：金針菇買回去其實是不用清洗的 ！ 因為在整個種植和包裝過程中，金針菇都處於嚴格的潔淨與無菌環境下。消費者只需在料理前，直接剪掉金針菇的根部 ，就可以安心下鍋烹煮了。這不僅省去了清洗的步驟，也能更好地保留金針菇的鮮味與營養。
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預言大罷免失敗「賴清德下一步」 謝龍介曝黨內虎視眈眈：這1狀況讓他怕了 726大罷免最終結果，24名藍委、新竹市長高虹安罷免案皆未通關，綠營、罷團面臨重大挫敗，民進黨內更有不少雜音出現。對此，立委謝龍介在節目《林佩潔報新聞》受訪預言民進黨主席、總統賴清德的下一步。謝龍介分析，2024投票讓賴清德怕了「民進黨有一波人沒有支持他」，所以賴清德才想透過大罷免、2026縣市長提名鞏固兵馬，重點就是要迎戰2028總統大選連任。72......
星巴克買一送一來了！限時3天「指定飲品」享優惠，折扣時段品項曝光 星巴克買一送一來了！為歡慶「星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北開幕」，星巴克推出指定品項好友分享日，購買兩杯大杯（含）以上容量、冰熱、口味皆一致的指定品項飲料，其中一杯由星巴克招待。每人每次至多買二送二，飲料限當場一次領取。原價購買與享有優惠折扣之飲料如更換需加價指定品項植物奶皆需收費，且折扣、優惠、兌換星禮程回饋與優惠、各行銷活動恕不合併使用。星巴克......
民進黨遭點出3警訊！意外叫醒這族群 港媒示警1情況「民意翻轉」 7月26日針對24+1席藍白立委、市長罷免案，以25：0的輾壓式差距宣告「大罷免大失敗」掀起熱議；此前就多次剖析台灣政治現狀的港媒《中評社》指出，台灣選民中「沉默多數」的族群正在甦醒，明確表達了不願看到政治對立、社會撕裂以及派系紛爭的立場。社會對立掀警訊 綠營遭列3大危機《中評社》表示，「政治對立」、「派系紛爭」與「社會撕裂」是首波罷免以失敗告終的關鍵，而左......
美中瑞典會談傳暫緩關稅3個月 港媒：聯邦快遞、波音美企代表團1周內訪問中國 中美第三輪經貿談判7月28日將於瑞典舉行，展開為期4天的閉門協商，據《路透》等外媒引述消息人士透露，雙方正朝延長關稅暫緩期3個月的方向，為年底前達成更具體協議爭取時間。此舉若成真，將避免原訂8月12日起重啟對等報復性關稅的風險，為全球供應鏈與市場情緒注入一劑強心針。中國國務院副總理何立峰28日啟程前往瑞典首都斯德哥爾摩，與美國財政部長貝森特（Scott Be......
