首頁 風生活 荔枝買回家別急著放冰箱！水果商教1招延長保存期限，放1個月仍不變黑
荔枝買回家別急著放冰箱！水果商教1招延長保存期限，放1個月仍不變黑 每次荔枝買回家就很快變色、變黑，讓人看了好心疼，甚至來不及吃完就報銷？究竟荔枝該怎麼保存，才能延長它的保鮮期呢？（示意圖／取自pexels）
每次荔枝買回家就很快變色、變黑，讓人看了好心疼，甚至來不及吃完就報銷？究竟荔枝該怎麼保存，才能延長它的保鮮期呢？
水果商「水果公道伯」在IG分享了他的獨門秘訣，幫助大家不再為荔枝變黑而煩惱。
荔枝保存兩大方法：冷藏與冷凍
水果公道伯表示，市面上主要流傳兩種保存荔枝的方法：冷藏和冷凍。
1. 冷藏保存：多5到7天保鮮期 如果你家冰箱夠大，最直接且有效的方式是：直接將整串荔枝用報紙或廚房紙巾包裹住，放入塑膠袋中並綁好 ，之後放入冰箱冷藏。
如果家裡冰箱空間不夠大，水果公道伯也提供了一個方式，可以剪掉荔枝的枝葉（記得要保留蒂頭），一樣沾一下鹽水，然後再用報紙或廚房紙巾包裹起來，放入塑膠袋綁好後丟進冰箱，同樣能達到五到七天的保鮮期。
2. 冷凍保存：建議在1個月內食用完畢 去殼去籽： : 將荔枝的外殼和果核去除，只留下果肉。
冷凍： : 將分裝好的荔枝果肉放入保鮮袋或保鮮盒中，然後放入冷凍庫。
保存期限： 建議在1個月內食用完畢，但水分結冰可能導致荔枝果肉變得鬆軟，解凍後不如新鮮時Q彈。
水果公道伯認為冷凍比較複雜且麻煩，因此他個人不建議執行。希望這些實用的荔枝保存技巧，能幫助大家在盛產期更完整地享用美味荔枝！
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