在地人才懂的「仲夏綠寶石」登場！台北「綠竹筍」甜度最高達7.1，錯過再等一年

​炎炎夏日，當人們的味蕾習慣性地追逐著芒果的香甜時，​一場來自臺北淺山系的「綠色逆襲」正悄然上演。在今(24)​日登場的「臺北市綠竹筍品質評鑑比賽」中，一支甜度高達7.​1的冠軍「甜筍王」橫空出世，其清甜多汁的風味，​被饕客們譽為足以與頂級水果媲美的「仲夏綠寶石」。​臺北市政府與農會聯手宣告：這份季節限定的極致美味已全面盛開，​從星級飯店到產地體驗，品嚐的機會稍縱即逝，錯過，​真的要再等一年。

​一場集結了全市9區、103位筍農高手的年度評鑑，​不僅是榮譽之戰，更是一場風味的極致探索。今年的評鑑會上，​來自木柵區的筍農張若梅，以一支甜度高達7.1度的綠竹筍，​技驚四座，勇奪「甜筍王」寶座。這個數字，​意味著其清甜的口感已直逼許多瓜果，​徹底顛覆了人們對竹筍的想像。

​同場競技中，木柵區的周福隆以筍形勻稱、品質穩定的作品拿下「​綠竹筍王」；士林區的王文玉則以其外型優美、​色澤潔白的作品贏得「美筍王」，​共同定義了臺北綠竹筍的頂級標準。

​這份令人垂涎的美味，建立在絕對安心的基礎之上。​北市產業局長陳俊安強調，所有參賽的綠竹筍，​都必須通過農藥殘留的嚴格檢驗。這套從源頭把關的機制，​確保了消費者口中的每一絲甘甜，都純淨無虞。​北市府與農會正透過這套嚴謹的品管，打造一條從產地到餐桌、​最值得信賴的美味鏈條。

​想親口驗證這份「綠寶石」的滋味？動作得快。​臺北市農會理事長潘清森表示，已攜手臺北天成大飯店，​自6月25日至7月27日，限時推出「筍香御宴」，​由主廚將這些得獎的冠軍綠竹筍入菜，​讓民眾品嚐第一時間的產地直送美味。

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