彰化全芳味食品公司涉違反食安法，蔡姓老闆遭起訴、求處2年以上刑期、新台幣500萬元罰金以及沒收30萬餘元的犯罪所得；據了解，蔡姓老闆在2022年購買23000片豬排食品，卻在銷售狀況不如預期的情況下，要求員工竄改有效期限，導致系列商品「過期2年」仍流通於市面。
豬排滯銷全數過期 黑心老闆「竄改有效期再賣」
根據起訴書內容，全芳味公司負責人蔡姓老闆於2022年4月，向高雄某老字號食品公司購入2萬3160片豬排，卻因銷售狀況不如預期，導致在同年9月17日全數過期後仍有大量庫存，而不甘虧損的蔡姓老闆並未選擇銷毀，而是指示員工竄改有效期再擺上貨架。
蔡姓老闆為了減少損失，竟將未能如期出售的豬排運送至其他倉庫後，指示員工使用去漬油擦除原有效期，以重新打印、偽造的方式延長半年期限，分批出貨給臉書直播業者進行販售。
「過期兩年照賣」食髓知味 細心員工發現端倪
嗅到「商機」的蔡姓老闆投機成功後，食髓知味再將餘下的過期豬排銷售給南部知名連鎖賣場，導致大量豬排在過期近2年的情況下，流通於台南、高雄、雲林、新北市面。
直到2024年10月中旬，該間高雄老字號食品公司員工意外發現，早已於2021年停產、2022年全面下架的豬排商品，竟在網路平台上販售，通報主管後進行檢舉，得知東窗事發的蔡姓老闆才在同月下旬火速銷毀未賣出的過期豬排。
上萬過期豬排流入市場 檢方起訴「從重量刑」
接獲檢舉的檢調單位在搜查蔡姓老闆名下倉庫時，查扣451箱過期豬排、進出貨紀錄、去漬油、食品包裝打印機等證物，認定蔡姓老闆為貪圖不法利益，惡意販售過期食品枉顧消費者健康，依違反食品安全衛生管理法、詐欺取財、偽造文書等罪起訴。 （相關報導： 幼稚園午休「2歲童吊床邊亡」！掉下床頭卡住 2hrs沒人發現…他窒息慘死 ｜ 更多文章 ）
檢方表示，蔡姓老闆行為情節重大、足以危害人體健康，請法院對其從重量刑2年以上，並對名下之全芳味公司處新台幣500萬元罰金、沒收30萬1600元的犯罪所得。
