金針也中標？花蓮縣衛生局銷毀上百公斤有毒金針

金針是家常料理中常見的材料，但現在食用前恐怕也得小心料理，花蓮縣衛生局日前擴大稽查金針加工製造、販賣及餐飲共計62家業者，查出達上百公斤含二氧化硫的金針。對此花蓮縣衛生局長林運金表示，將依違反食品衛生管理法「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，對製造商與販售業者處以新台幣3萬元至300萬元罰鍰。

根據《中央社》報導，花蓮縣衛生局日前動員所有稽查人員兵分四路，擴大稽查玉里鎮赤科山及富里鄉六十石山所有加工製造、販賣及餐飲業者，並在現場封存約121.5公斤違規金針製品及銷毀125公斤含二氧化硫的金針。

花蓮縣衛生局藥物食品管理科長陳耀陽說明，金針農及盤商為防止金針褐變影響賣相，使用二氧化硫，若濃度過高容易造成肝損害及其他過敏。

林運金也表示，針對違法的業者，將依違反食品衛生管理法「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，對製造商與販售業者處以新台幣3萬元至300萬元罰鍰。