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吃銀杏真的能增加記憶力、抗失智嗎？一文稿懂功效、食用禁忌、挑選4大重點！ 許多銀杏保健食品特別設計給需要長時間用腦的人，幫助維持大腦靈活度。（示意圖／取自pixabay）
銀杏作為歷史悠久的天然植物，被廣泛運用於健康保健領域，尤其因為可能有助於記憶力與專注力而受到關注，但吃銀杏真的能幫助提升記憶力嗎？還是只是迷思？ 本篇文章會帶你一次搞懂銀杏的功效、適用族群、服用方式與注意事項，也告訴你在選擇銀杏保健食品時可以如何挑選，或是可以搭配其他什麼營養素，真正發揮健康潛力！
銀杏是什麼？有什麼營養成份？
銀杏的來源 銀杏（Ginkgo biloba）是一種古老的裸子植物，被譽為「活化石」！已有超過2.7億年的歷史，它起源於中國，並且在古代醫學典籍中就有記載，常被用於傳統中藥。銀杏樹能適應各種環境，壽命極長，甚至可達上千年，目前在日本、韓國、美國與歐洲等地皆有種植銀杏，並廣泛應用於保健食品、藥品與營養補充品，特別是銀杏葉，富含黃酮類化合物與萜內酯類成分，是主要的功能性營養來源，被提取製成銀杏葉萃取物，用於促進血液循環、提升記憶力與抗氧化。
銀杏營養價值
銀杏的營養成分主要來自銀杏葉與銀杏果，其中銀杏葉含有豐富的黃酮類化合物（如槲皮素、山柰酚）與萜內酯類（如銀杏內酯、白果內酯），這些成分可能有助於促進血液循環、抗氧化與保護神經細胞。 銀杏果則含有澱粉、蛋白質、脂肪與多種微量元素，但其中的白果毒素（如氰苷）需要適量食用，以避免中毒風險，因此在保健食品領域，銀杏葉萃取物較為常見，並廣泛應用於提升記憶力、維持心血管健康與減少氧化壓力，成為許多抗衰老與腦部保健產品的主要成分之 一，也就是經常聽到大家說記憶力變差就吃銀杏的主要來源。
銀杏功效有哪些？
記憶力方面 銀杏因其促進血液循環與抗氧化的特性，被廣泛應用於記憶力與認知功能的保健，銀杏葉萃取物中的黃酮類與萜內酯類可幫助維持大腦健康，增強血流供應，進而提升學習能力與專注度。 許多銀杏保健食品被設計用來支持記憶力，尤其適合學生、上班族與長者，幫助減緩認知衰退。 部分研究顯示，長期補充銀杏可能有助於降低失智風險，但仍需搭配健康的飲食與作息，才能發揮最大功效。
其他健康相關方面 除了提升記憶力，銀杏還有許多健康相關的潛在益處，像是幫助心血管健康、抗氧化與舒緩壓力， 銀杏葉萃取物可能有助於降低血小板凝集，促進血管擴張，進而支持心血管功能。除此之外，銀杏中的抗氧化成分可對抗自由基傷害，維持細胞健康， 許多銀杏保健食品也被用於改善耳鳴、緩解焦慮與提升眼部健康，成為許多中老年族群日常保養的重要補充品。
誰適合吃銀杏？
記憶力減退與高壓族群 現代人生活忙碌，工作與學習壓力大，許多學生、上班族與高壓工作者經常感到注意力不集中或記憶力下降，銀杏葉中的類黃酮與萜內酯能幫助促進大腦血液循環，提高專注力與記憶能力，減少思緒混亂的情況。 許多銀杏保健食品特別設計給需要長時間用腦的人，幫助維持大腦靈活度，避免因過度疲勞導致的認知衰退， 另外銀杏還可能有助於減輕壓力與焦慮，讓思緒更加清晰。
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中老年族群與認知衰退風險者 隨著年齡增長，大腦功能與血液循環可能逐漸退化，容易出現記憶力衰退、思緒遲鈍等問題，銀杏因其促進血流、抗氧化與神經保護特性，被許多專家推薦為預防輕度認知障礙的輔助補充品。 適量攝取銀杏保健食品，可能有助於降低阿茲海默症與失智風險，維持腦部健康。 特別是有家族遺傳或認知衰退風險的中老年人，更應該關注銀杏的保健效果，搭配均衡飲食與良好作息，來維持長期的腦部活力。
血液循環不佳與心血管保養族群 銀杏的血管擴張與抗血小板凝集特性，使其成為促進血液循環與心血管健康的重要補充品，對於經常手腳冰冷、血液循環不佳、容易感到頭暈或耳鳴的人來說，銀杏可能有助於改善這些症狀。 除此之外，銀杏保健食品在部分研究中顯示對於減少靜脈曲張、預防動脈硬化也可能有所幫助，不過，由於銀杏可能影響血液凝固，有在服用抗凝血藥物或即將進行手術的人，還是應該先諮詢醫師再決定是否適合補充唷！
服用銀杏方式與副作用提醒
銀杏建議攝取量 銀杏保健食品的服用方式需依照產品建議劑量，來確保最佳效果與安全性，一般來說，建議每日攝取120－240毫克銀杏葉萃取物， 可分成1－2次飯後服用，幫助減少腸胃不適。銀杏具有促進血液循環的效果，因此避免與抗凝血藥物或阿斯匹靈同時服用，確保降低出血風險，除此之外，持續服用4 – 6週後比較能感受到效果，建議長期食用以維持腦部健康與記憶力。 如果有特殊體質或正在服藥，建議應該先諮詢醫師再服用銀杏保健食品，以確保安全。
銀杏服用時間建議 銀杏的服用時間可以根據其作用來調整，但大多數專家建議飯後服用，以降低對腸胃的刺激，若目的是提升專注力、記憶力或提神醒腦，則可以在早上或中午服用，避免影響晚上的睡眠， 如果是用於促進血液循環或緩解手腳冰冷，則可以在早晨或下午服用，來幫助發揮最佳效果。由於銀杏可能會影響血液凝固，若正在服用抗凝血藥物或計畫進行手術，建議避開睡前服用， 並諮詢專業醫師，也可能諮詢過後醫生建議暫緩服用，除此之外，銀杏的效果通常需要持續服用數週至數月才能顯現，因此保持穩定的服用習慣，能幫助達到最佳健康效益唷！
銀杏可能產生的副作用 雖然銀杏保健食品對記憶力與循環健康有潛在幫助，但過量或不當使用可能引發副作用，部分人服用後可能會出現腸胃不適、頭痛、頭暈，甚至影響睡眠品質。 同時銀杏具有一定的抗凝血作用，可能會影響凝血功能，因此正在服用抗凝血劑或有手術計劃的人要特別留意， 同時孕婦、哺乳期女性以及患有特定疾病（如低血壓或癲癇）的族群，也應先諮詢醫師，確保服用銀杏保健食品的安全性。
銀杏保健食品該如何挑選？
注意銀杏葉萃取物的標準化含量 挑選銀杏保健食品時，最重要的是確認其銀杏葉萃取物的標準化成分， 銀杏的主要活性成分為黃酮類化合物（Flavonoids）與萜類內酯（Terpenoids），其中「黃酮類」約占22 – 27％、「萜內酯」約占5 – 7％，此標準化比例被認為是有效且安全的範圍，如果銀杏產品未標示這些成分比例，可能品質參差不齊，影響保健效果。因此，購買時應選擇有明確標示成分比例、經過科學研究支持的產品，以確保銀杏保健食品能真正發揮功效！
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避免含有銀杏酸的產品 銀杏葉中天然含有銀杏酸（Ginkgolic Acid），但過量攝取可能會引發過敏反應、腸胃不適，甚至影響神經系統 。一般來說，優質的銀杏保健食品會將銀杏酸含量控制在5ppm以下，確保安全性。如果產品未標示銀杏酸含量或來源不明，可能會存在品質風險，因此，選購時應特別注意產品的安全標示， 挑選經過品質檢驗的品牌或通路，確保長期服用的身體健康保障。
選擇具備良好信譽的品牌 銀杏保健食品市場品牌眾多，品質參差不齊，因此挑選時應優先考慮具有良好信譽、通過檢驗認證的品牌， 可信賴的品牌通常會提供清楚的成分標示、第三方檢驗報告，甚至獲得GMP、HACCP 或ISO 認證，確保產品安全與有效性。另外消費者也可參考使用者評價、專家推薦，避免購買來路不明的產品，以降低品質與健康風險，選擇值得信賴的品牌，不僅能確保銀杏保健食品的功效，長期服用也更加安心，如果真的不確定建議可以到附近藥局或診所諮詢會更安心。
銀杏搭配哪些營養素效果更好？
組合一：銀杏＋磷脂醯絲氨酸（PS）：提升記憶與學習力 磷脂醯絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）是腦細胞膜的重要成分，對於維持腦部靈活度與減少認知退化至關重要，研究顯示，銀杏與PS搭配能加強大腦神經傳遞，提高學習與記憶能力，特別適合學生與長期用腦的上班族。除此之外，這組合還能減少壓力對腦部的影響，改善專注力與情緒穩定。許多銀杏保健食品也會特別添加PS，以發揮更好的腦部保健效果。
組合二：銀杏＋維生素B群：強化神經功能與能量代謝 維生素B群，包括B1、B6、B12等，對於維持神經系統健康相當重要，B群能幫助神經傳導物質的合成，促進腦部能量代謝，進一步提升記憶力與專注度。當銀杏保健食品與維生素B群搭配使用時，可加強腦部活力， 減少疲勞感，並有助於降低因壓力導致的記憶衰退，因此這款組合特別適合長時間用腦、精神壓力大的族群，如上班族與銀髮族。
組合三：銀杏＋Omega－3：促進腦部健康與血液循環 Omega－3脂肪酸（如 DHA 和 EPA）主要存在於深海魚油中，對於維持腦部健康與降低發炎反應有極大幫助，日常食物像是鮭魚、堅果也都含有這個營養成分。 銀杏保健食品搭配Omega－3可提升腦部血流量，幫助神經細胞溝通，進一步增強記憶力與認知功能，除此之外，這組合還有助於維持心血管健康，適合中老年族群預防認知衰退與保護腦部功能， 許多腦部保健產品也會同時添加Omega－3，以提供更完整的營養支持。
銀杏保健食品真的有效嗎？掌握正確選擇與服用方式更關鍵！ 銀杏保健食品因其潛在的記憶力提升與循環改善效果，成為許多人關注的保健選擇，然而，想要真正發揮功效，關鍵在於選擇適合自己的產品與正確服用方式，前面我們有特別提到挑選銀杏保健食品時，需留意有效成分含量、產品純度與品牌信譽，確保品質與安全性。除此之外，搭配其他有助於腦部健康的營養素，如磷脂醯絲胺酸（PS）或Omega－3，能提升整體保健效果！ 但雖然銀杏保健食品有多種好處，還是需要注意服用劑量，避免與特定藥物產生交互作用，綜合考量個人需求與健康狀況，才能真正發揮銀杏保健食品的最大效益唷！
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