「前師傅」到處開平價店…為什麼鼎泰豐不會倒？老饕曝3點真的沒得比

台灣知名餐飲品牌鼎泰豐以小籠包、炒飯等經典美食享譽國際，不過不少號稱「前鼎泰豐師傅」開設的平價小籠包店試圖搶攻市場，仍打不過鼎泰豐。對此，就有網友好奇：「鼎泰豐為什麼不會倒？」

為什麼鼎泰豐不會倒？

一名網友在PTT發文提問，自己觀察很久發現，坊間許多餐廳都打著「前鼎泰豐師傅」的名號推出相似的菜色，包括小籠包、炒飯等，甚至主打更親民的價格，既然如此，「去山寨店吃就好了啊，平民的價格鼎泰豐的享受」，怎麼會有人還要去鼎泰豐，不懂為什麼鼎泰豐的地位仍相當穩固。

鼎泰豐穩坐龍頭，網友揭關鍵原因

此話一出，許多網友紛紛表達不同看法。有些人直指，多數店只是蹭鼎泰豐名氣，但品質與口味無法真正比擬，「你去吃那些平替店就知道啦，味道有差」、「山寨店沒一家能打的，都在蹭而已」、「可以去買他們的炒飯後再去外面號稱的跳出來開的店炒飯試試，應該就可了解為何鼎泰豐會屹立不搖」。 （相關報導： 退休金想領超過4萬？「滿足3條件」就可以，專家具體教學「連算法都公開」 ｜ 更多文章 ）

穩定品質、頂級服務，成就鼎泰豐品牌價值

除了食物本身，鼎泰豐的服務與用餐體驗更是業界標竿，這點讓許多忠實顧客難以被取代，網友直讚「人家有在品牌上下功夫的，不是只有食物，用餐環境、服務都有一定水準的」、「鼎泰豐的環境跟服務不是那種店家可以取代的，要請客只能去鼎泰豐」、「鼎泰豐那服務品質是跟日本有得比的，做外國人的生意就做不完了，你號稱鼎泰豐師傅的店也沒那種服務」。