最好吃的蛋黃酥不是不二坊?內行曝1低調老字號,「酥香不過甜、非常大一顆」50元有找

2024-09-08 15:29

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台南最好吃的蛋黃酥不是芳昌、小丞事!內行曝心中第一「外皮酥香又脆、內餡濕潤」:CP值超高 。(示意圖/取自freepik)

台南最好吃的蛋黃酥不是芳昌、小丞事!內行曝心中第一「外皮酥香又脆、內餡濕潤」:CP值超高 。(示意圖/取自freepik)

中秋佳節將至,許多民眾會買月餅送禮應景,不過台南最好吃的蛋黃酥是哪間呢?近期有網友分享,台南目前得知備受推崇的蛋黃酥店家,在版上也比較熱門討論的有:金葡萄、芳昌,他表示,這兩家已有吃過,記得前幾年也吃了彰化不二坊的,雖然他個人還是私心喜歡不二坊的,但還是希望大家推薦台南的蛋黃酥,並分享口感。

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近期有一名網友在PPT上分享,台南目前得知備受推崇的蛋黃酥店家,有比較高討論度的有: 金葡萄、芳昌,他表示,這兩家他有吃過,前幾年同時吃了芳昌跟彰化不二坊的,還是私心喜歡不二坊的,而金葡萄已經忘記口感,至於元吉良、小丞事、好笑仙、明新、家樂等還未嚐鮮過,因此想知道吃過這些點店家的內行人做比較。此外,他好奇詢問網友有無推薦的台南的蛋黃酥。

許多網友紛紛回應,「上禮拜有買到元吉良散裝零售,如果流心再多一點會很好吃」、「小丞事皮的口感印象中很像鹹派,好吃但不會一定要回購」、「如果你喜歡蛋黃磨碎的那種。曹師傅蠻好吃的」、「今天吃到目前心中第一名的蛋黃酥,卷月。不過他就一年一次,而且是只有IG接單。外皮不會糊糊的、不用回烤底部就會酥脆、內餡是濕潤的、甜度因為有一層麻糬我覺得中和的剛剛好會一次想吃二顆的那種」、「推lulu&bun,超好吃,夠酥又不會太甜」。

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內行曝金葡萄蛋黃酥:酥香不過甜、非常大一顆

蛋黃酥、金葡萄(資料照/梁溶珈攝)
金葡萄除了傳統的烏豆沙口味,該店還有很特別的「綠豆椪肉脯蛋黃酥」。(資料照/梁溶珈攝)

也有許多網友推薦金葡萄,「金葡萄第一,元吉良的烏豆沙蛋黃酥內餡超級少,芋頭的還可以,最好吃應該是菠蘿流心,如果要選還是會選金葡萄」、「金葡萄,真的好好吃」、「問就是金葡萄」,在Google評論也可見4.4顆星好評,網友表示,「一打開好香啊,不太甜,邊緣又微微酥酥,很愛不釋手,拿過餅的手吃完手指頭還真是奶香啊超喜歡。價錢公道難怪生意好到不行」、「很大一顆,非常有誠意!外皮酥香又脆,內餡烏豆沙也不會過甜膩」、「內餡不會很甜,蛋黃濕潤不會太乾也無腥味,外皮香酥有層次」。

不過也有網友認為,「金葡萄品質不穩定,吃過偏濕蛋黃也吃過乾到不行的蛋黃」、「金葡萄品質不太穩」、「覺得金葡萄太甜了」。

《風傳媒》編輯曾吃過金葡萄蛋黃酥,除了傳統的烏豆沙口味,該店還有很特別的「綠豆椪肉脯蛋黃酥」,除了扎實的綠豆沙,還塞有一點點肉脯,口感鹹鹹甜甜更不膩。根據官網的販售訊息,20入一盒980元,一顆49元,價格上頗為實惠。

完整討論:台南好吃的蛋黃酥Google評論

責任編輯/梁溶珈

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