全台人力荒！必比登中餐廳「雙月」取消宵夜場、超商暫停大夜班

曾連續4年榮獲米其林必比登推薦的中餐廳「雙月」，店內包括雞湯在內的台灣料理都廣受好評，連台積電董事長張忠謀也是常客，但近期卻因為人力短缺，不得不調整門市營業時間。另外除了餐飲業，還有超商也跟著鬧「人力荒」，無奈暫停大夜班營業時段。

知名人氣中餐廳「雙月」近期不敵缺工問題，於臉書粉專宣布7月起光復分店將從週一到週日營業，更改為週一公休，而森林公園店則將暫停供應宵夜場時段，消息震驚不少饕客。業者指出，店家提供不錯的福利條件，目前也打算提高薪資徵才並拓展店面。餐廳行銷經理阮婕鈴在接受《TVBS》採訪時表示：「其實各個門市一直都有人力不足的狀況，原本是禮拜一到禮拜天都有正常營業，但因為人力不足所以現在我們有些門市是固定週一公休的。」

然而，除了餐飲業，便利商店也接連出現缺工問題，萊爾富三重福利店日前就貼出公告表示，為配合人力調度，半夜12點到早上7點的大夜班時段將暫停營業。此外，台中、高雄等全台各地也有不少店家因人力短缺而調整營業時間。 （相關報導： 華爾街日報》數十年來最嚴重「缺工潮」！俄羅斯經濟面臨勞動力短缺窘境 ｜ 更多文章 ）

不只台灣，事實上日本近年來也出現嚴重缺工情形，今年（2023）年5月有12件缺工相關破產案例，較去年（2022）年同期暴增100％，1至5月累計案例更多達56件，足見日本勞動力大幅減少，未來恐成經濟成長的絆腳石。