汕頭香鴨意麵
嚴格來說，香鴨意麵並不位在逢甲夜市內，而是在商圈附近的馬路旁，不過他們家的滷味和意麵都太過有名，許多人來到逢甲夜市都會特地拐個彎來朝聖。煙燻過的鴨肉和豬油拌香過的意麵會讓人吃過一次之後久久難以忘懷，門口的滷味也是非常地多元、非常地入味，不過味道偏鹹，不喜歡吃太鹹的人可以跟老闆說一聲。
店家地址：台中市西屯區逢甲路170-172號
聯絡電話：0983 808 540
營業時間：11：00－23：00
巴特蛋餅
你覺得蛋餅皮是什麼顏色的呢？在今天以前我會想都不想地直接答黃色.，但今年（2019）年初新開的巴特蛋餅打破了我的刻板印象，他們在看似平凡的餅皮裡用純天然的果汁和食材調色.，調製出五顏六色的餅皮，且標榜不添加任何化學物質.，讓客人在吃的同時能滿足視覺、味覺雙享受，還額外的吸收了來自天然食材的營養。
店家地址：台中市西屯區福星路550號（寶雅旁）
聯絡電話：0966778025
營業時間：16：30－23：30（五、六延長販售至00：30，週三公休）
海邊小屋SeaSide Cottage
海邊小屋是逢甲夜市有名的人氣小吃，也是全世界第一家乾燒蛤專賣店，所有的原料都是老闆親自從彰化養殖直營攤位買過來販售的，每一顆都經過精挑細選，新鮮飽滿看得見。可以一手掌握的盒子裡裝著滿到要漫出來的一顆顆蛤蜊，鮮嫩飽滿的蛤蜊肉配上大炒過的蒜香調味，逼出蛤蜊本身絕佳的鮮甜滋味，愛吃蛤蜊的人畢生絕對要來吃一次看看。 （相關報導： 2025台中火車站美食推薦》老店一級戰區！16家老饕最愛平價小吃，傳統小點最便宜只要6元 ｜ 更多文章 ）
店家地址：台中市西屯區文華路121-12號（斜對面）
聯絡電話：0937708178
營業時間：:18：00－23：00
爆漿炭烤按摩雞排
按摩雞排是全台首創完全不裹粉的炸雞排，而且每塊都是真的有按摩8小時，吃起來會格外的扎實喔！一般來說炸雞排最肥、最不營養的部分就是他的麵粉皮，且不說麵粉本身的熱量就高，還非常會吸油，吃完炸雞排大概就像喝了一杯油一樣的膩。沒了外皮的按摩雞排先炸再烤，吃起來像是雞腿排，不僅色香味俱全，還少吸收了許多熱量，算是逢甲夜市元老級的美食。
店家地址：台中市西屯區慶和街29-49號
聯絡電話：0937708178
營業時間：17：30－23：45（六、日17：00－00：45）
