吃保健食品顧美肌？聰明好女孩，購買前先搞懂4個常見美膚素材，才不會花冤枉錢！

愛美的妳，看到架上琳琅滿目的美膚保健食品時，是不是不知道如何下手呢？你有習慣翻開成份表看看嗎？這些成分其實大有玄機，很多更是複方成份，即便看了也是沒有懂？所以最後還是看著代言人是誰，美妝部落客有沒有推薦就直接買了！

為了讓你更了解美膚保健食品，這次簡單介紹幾款常見的美膚素材，以及為什麼要添加這些成分？讓妳在購買美膚保健品時不再疑惑。

膠原蛋白：要買PO-OG的才是保證

常見原料：魚鱗、魚皮、豬皮

膠原蛋白是最常見的美膚保健品，在數個月前好食課已經詳細說明了膠原蛋白的機制與功效，大致上在挑選膠原蛋白產品時，就是要選標榜PO-OG成份才是真正具有功效的產品，因為含有PO-OG成份的膠原蛋白產品，不只是補充人體合成膠原蛋白的原料，研究也發現PO-OG這樣的短胜肽成份能刺激身體合成膠原蛋白，所以選購時千萬要認清楚成份，不是標榜含有膠原蛋白就有效喔！

維生素C：水果就很多，不用從補充劑吃

常見原料：直接添加維生素C、天然食材（如：莓果類）的維生素C

維生素C是最常見的美膚素材之一，因為維生素C是抗氧化維生素，所以補充足夠的維生素C可以讓人體有正常的抗氧化力。維生素C剛好也是合成膠原蛋白的必須營養素，除此之外，維生素C也是強效的抗黑色素生成的物質，能抑制黑色素生成關鍵酵素：tyrosinase的活性，因此許多美膚保健食品都會添加維生素C。

調查指出，目前還是約有30至50%的族群的維生素C攝取不足，但整體而言並未達到缺乏的問題。研究也發現攝取400毫克的維生素C，就能讓血液達到飽和，因此大量補充也只是讓維生素C從尿液中排出，況且維生素C的代謝物是草酸，大量長期的補充可是會增加腎臟結石的風險，所以我建議如果要補充的話，從水果獲得就非常足夠了，像是每天半顆芭樂或一顆奇異果就可以達到一天的建議攝取量，可以不用特別從保健食品中獲得。

GABA：注意含量和原料來源

常見原料：麩胺酸發酵物、發酵糙米胚芽、發芽糙米/玄米萃取物、小麥胚芽萃取物

無論是個人經驗或是科學研究，壓力大、睡不好常常被視為膚質的大忌，有研究也發現了青春痘與疲累有關，也有文獻指出睡眠不足會增加發炎因子，與膚質劣化有關，所以壓力的舒緩與睡眠品質提升有助於肌膚狀況

GABA為γ-aminobutyric acid的縮寫，中文稱為γ-胺基丁酸，是一種胺基酸的延伸產物，也是抑制性神經傳導物質（inhibitory neurotransmitter），可活化副交感神經，具有舒緩放鬆的效果。 （相關報導： 3個生活小改變，讓孩子贏在人生起跑點上！比補習、學才藝更重要的「聰明食育」 ｜ 更多文章 ）

研究發現焦躁不安、失眠等問題可能與GABA不足有關，因此GABA相關的保健產品在這幾年愈來愈熱門。在原料選擇方面，發芽糙米與糙米胚芽的GABA含量豐富，所以過去的產品常用發芽糙米或糙米胚芽萃取物做為原料，但天然物的含量總是有極限，為了得到更高的濃度，目前已開發出透過乳酸菌添加麩胺酸作為發酵基質的發酵技術，能得到更高濃度的GABA，所以在購買時可以看看標示，了解不同來源。

目前研究普遍認為口服的GABA不會通過血腦障壁，因此不會「直接」影響腦部，但還是有研究指出補充GABA能改善睡眠與壓力的狀況。在2015年的一項動物實驗發現，讓大鼠攝取富含GABA的發酵物，能減少咖啡因誘導的睡眠絮亂問題。

人體實驗也有類似結果，受試者在口服GABA補充劑後，有助於改善入睡時間（sleeping onset）和拉長熟睡期（連結），也有一項小型人體試驗發現補充GABA可以舒緩緊張情緒，也可以降低焦躁問題，學者認為這可能是透過影響腸道，再間接影響大腦達到功效。除了對於睡眠和壓力的功效以外，日本靜岡大學也曾進行動物實驗，發現攝取GABA可以增加血漿中生長激素的濃度。

所以在美膚產品中看到有添加GABA，目的就是讓妳舒緩壓力、放鬆入睡，讓膚質不要因為情緒和不良的睡眠品質而受影響

多酚類：經過處理，提高吸收率

常見原料：莓果類萃取物、荔枝萃取物

多酚類物質非常多，許多業者會特別在美膚產品中添加莓果萃取物等，就是為了增加多酚類，如：花青素、原花青素的含量。這些多酚類化合物具有抗氧化力、抗發炎的效果，所以一般認為補充多酚類食物（蔬果）或是攝取補充劑有助於改善膚質，然而，多酚類化合物有千百種，在許多研究中也有鑑定出特定多酚類的美膚功效，如：原花青素抗黑色素生成、兒茶素抗痘等。

不過，這些研究可能都還處於細胞層次或動物實驗，對於人體補充多酚類是否有效可能會打上一個問號。

其中，最大的挑戰就是人體吸收率問題，多酚類物質會聚集成大分子，形成低水溶性的結構而影響吸收率，但目前可以透過生物技術方式修飾多酚類結構，讓大分子形成小分子多酚來提高人體的利用率。Oligonol就是將原花青素透過生物技術，從聚合型態轉化成單體（monomer）、雙體（dimer）或低聚物（oligomer）的物質，因為Oligonol分子小，具有特殊修飾提高水中溶解度，因此也有文獻特別寫出Oligonol是一個容易被吸收的型態，這就會大大地提升功效！

所以我們在買產品時，不要只顧著被「富含多酚」的字眼所吸引，而是要選擇有特別處理過的小分子化多酚才能更有效喔！

​美膚保健素材千百種，好食課這次先列出最常見的四種，讓妳在選購時心裡有個底，但是別忘記還是要再查過資料再購買，這樣才能買到最好的產品，也不會花冤枉錢買到無效的產品！ （相關報導： 3個生活小改變，讓孩子贏在人生起跑點上！比補習、學才藝更重要的「聰明食育」 ｜ 更多文章 ）

文／營養師林世航本圖／文經授權轉載自好食課（原標題：女生不得不知的四個美膚保健素材，好食課一次解析讓你看懂！）責任編輯／蔡昀暻