CP值高到流淚啊!全台5家最受歡迎的麻油雞,內行人都知道冬天該吃這一味

2016-11-02 17:41

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台灣人愛吃補,不管是春夏秋冬都要來補一下,特別是麻油雞與薑母鴨更是大家天涼就會想到的滋補雙拼!OpenRice趁著微涼之際,趕快來特搜全台五都討論度最高的麻油雞名店,有著攻陷台北街頭的麻油雞霸子、台中夜市的麻油雞老店,還有南台灣隱身在宵夜場裡的神祕麻油雞,每一碗噴香美味都讓老饕排隊排到天荒地老也甘之如飴啊!

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(圖/OpenRise提供)
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台北連鎖麻油雞界的扛霸子-金佳阿圖麻油雞總店

在台北街頭不算少見的阿圖麻油雞,可說是台北連鎖麻油雞界的扛霸子無誤!只要一經過,便會忍不住被那濃濃的麻油香氣給吸引,不同於一般油膩的湯頭,阿圖算較為清淡、不膩口,是少數可讓人一口接一口喝不停的麻油雞!

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(圖/三高吃漢,OpenRice提供)

部落客三高吃漢推薦:這碗湯被我不知不覺地喝掉三分之二,真的還蠻香的;更讓我驚訝的雞肉,雞腿吃起來相當有彈性,沾上醬油膏和一些辣椒醬真的很棒!常吃到很柴的雞胸、翅膀等部位也是煮得恰到好處,還蠻嫩的咧,這樣一碗真的很超值!

新北麻油雞扛霸子 不開攤人潮就冷清清 -板橋王家麻油雞

光看老闆豪邁地咕嚕咕嚕倒進多瓶米酒,就知道這攤的真材實料!幾乎全酒的湯頭,曾讓嗜酒如命的小S也直呼好HIGH!飄著香濃麻油的板橋王家麻油雞,會隨季節調整藥材與薑用量,所以夏天吃來也不會燥熱,不少人一年四季幾乎天天來報到!

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(圖/水晶安蹄,OpenRice提供)

部落客水晶安蹄推薦:麻油雞分雞塊與雞腿兩種選擇,雞腿是非常大支的腿庫,需要用老闆給的手套才能舉起;雞塊則是較不用等候,但是滿滿的各部位雞肉吃來也是相當過癮,一不小心還會遇到老闆給的腿肉特別大塊,絕對是吃麻油雞的小確幸!另外,也可加點乾或湯麵線的組合,既飽足又對味。

(圖/水晶安蹄,OpenRise提供)
(圖/水晶安蹄,OpenRice提供)

台中夜市商圈扛霸子老店-千味麻油雞

隱藏在忠孝夜市裡的千味麻油雞已在當地經營約有十多年了,專賣麻油雞和各類麻油藥膳受到不少學生和上班族群的青睞,是台中夜市裡的人氣小吃攤呢!中藥依照秘方比例做調配,喝的到中藥清香外,溫和又不會過補。

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(圖/糖糖的享食生活,OpenRice提供)

部落客糖糖的享食生活推薦:麻油雞都適用砂鍋盛裝、恆溫提味,酒量可選擇全酒或半酒。光聞到濃濃的麻油香氣,全身就暖和了起來!湯頭用了當歸、川芎、桂皮等5種中藥,除了麻油香、更帶中藥的清香。湯匙一撈滿滿的料馬上浮出湯面,光是雞肉就有三大塊了,裡頭還有兩大塊的米血更添飽足感呢!

(圖/糖糖的享食生活,OpenRise提供)
(圖/糖糖的享食生活,OpenRice提供)
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