你吃過「麻糬冰」嗎？3家老字號始祖，冷熱交融絕妙口感，吃一口就戀愛！
吃進一口就能嚐到又冰、又燙的雙重口感！（圖/openrice提供）
原本只屬於冬天好味道的燒麻糬，現在和夏天專屬的刨冰成為最佳拍檔，燒麻糬配上刨冰的好滋味，吃進一口就能嚐到又冰、又燙的雙重口感，最棒的是帶著嚼勁的Q彈麻糬還混合著花生粉與芝麻粉的香氣、以及煉乳的甜蜜滋味，這夏天最棒的冰品，絕對是在台灣才吃的到的「在地麻糬冰」莫屬！
部落客開朗少女推薦：位在寧夏夜市經營20多年的林記燒麻糬，顆顆雪白又渾圓的滾燙麻糬在鍋裡圓滾滾的模樣，是店裡最大的招牌特色。沁涼的麻糬冰，一樣是有花生、芝麻或是綜合口味可選。削尖好的刨冰淋上甜甜的煉乳，再加上剛起鍋的熱麻糬，周圍一圈是熱的，就像堡壘包住冰涼的刨冰。
店家純手工製作的麻糬，再搭配特製的糖水先熱炒後熬煮，肥嘟嘟麻糬搭上花生粉和芝麻粉，原本只屬於冬天的好味道，現在和夏天專屬的刨冰成為最佳拍檔，讓客人決定是先吃熱麻糬，還是搭配冷冰一起吃，讓吃冰更有樂趣！
『 寧夏夜市 林記燒麻糬 』 店家資訊■ 地址：大同區寧夏路攤位編號070■ 電話：0936839290■ 營業時間：17:00-01:30 夏天每週二公休，冬天每個月第二個、第四個星期二公休
編輯推薦：創立於1970年，坐落於延平北路大橋頭延三夜市中。寧夏夜市的祥記橋頭客家純糖麻糬則為其分店，店內販售的燒麻糬與麻糬冰兩種商品，各自可選擇4至5種口味，以及冬天最多人愛的紅豆湯與花生湯，也是熱門招牌之一。
夏天必吃的麻糬冰，共有紅豆麻糬冰、芋頭麻糬冰、花生麻糬冰與麥角麻糬冰4種口味可以選擇，每一碗都在刨冰上淋下煉乳後，加上選擇的配料與一顆顆剪到一口大小的燒麻糬，碰到冰的麻糬表皮會變得較硬，但反而咬起來更顯Q勁，一碗冷熱交雜的麻糬冰，絕對是到延三夜市必嚐的在地好滋味。
『 延三夜市 祥記橋頭客家純糖麻糬 』 店家資訊■ 地址：大同區延平北路三段12號■ 電話：0225942328■ 營業時間：16:30-24:00 星期一~星期三不定期休息
除了一般的原味麻糬冰外，更推出了不同於其他家麻糬冰的口味，如：麥角麻糬冰，即是添加了燕麥在冰上，帶著顆粒感的綿密燕麥與煉乳交融後，挖起一口麻糬冰便可見微微牽絲的濃稠口感。為了迎合客人們的不同口味喜好，老闆每日還會手工製作配料，如：芋頭、燕麥、湯圓與芋圓。
本文經授權轉載自OpenRice開飯喇（原標題：就是這3家老字號「麻糬冰」始祖！給你化在嘴裡的冷熱交融絕妙口感，你都吃過了嗎？）
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