歌手坣娜（本名蔡宜樺）坣娜曾以歌曲「奢求」、「自由」等歌曲紅極一時，她去年曾對媒體透露，因紅斑性狼瘡復發持續治療中，也透過瑜伽放鬆身心，根據《TVBS》報導，據友人透露他已於10月16日因胰臟癌病逝、享壽59歲。坣娜好友、資深音樂人季忠平也在社群媒體發文悼念。事實上，有「癌王」之稱的胰臟癌，以其高惡性度、難以早期發現的特性，令人聞之色變。肝膽腸胃科名醫錢政弘提醒，高危險族群應特別注意5大預防胰臟癌方式，尤其需注意「甜食、高油、精緻澱粉」食物。
坣娜傳胰臟癌病逝！醫示警「3類食物」易誘發癌症
錢政弘曾於臉書發文提醒，胰臟癌的發生率逐年提高，致癌的原因包括高糖、高油飲食、抽煙、喝酒、遺傳、糖尿病、肥胖和慢性胰臟炎。
他分享，根據2024年韓國延世大學統計顯示，急性胰臟炎發生後的2年內，出現胰臟癌的機率高達19倍，過了5年才會降到2.7倍，超過了10年以上，風險才會跟一般人一樣。
錢政弘指出，胰臟的再生能力非常弱，一旦急性發炎，細胞就難以完全恢復，容易發生癌變。錢政弘表示，「所以胰臟炎不是好了就好了」，後續一定要繼續追蹤至少兩年以上。他特別點名，愛吃甜食是胰臟癌的高危險族群之一，飲酒、肥胖、糖尿病、膽結石、和高血脂患者也都是高危險群，必須積極調整生活習慣。
5大生活預防胰臟癌
錢政弘醫師提醒，日常飲食與生活習慣是預防胰臟癌的關鍵，特別點名高油、高甜及精緻澱粉這三類食物應切勿食用過多。他建議高危險群應做到以下 5 件事：
1. 戒菸、遠離二手菸
戒菸可使胰臟癌風險降低 30% 至 50%。避免吸入二手菸也同樣重要。
2. 避免過多甜食
胰臟癌與高油、高甜、高糖密切相關。葡萄糖會增加胰臟細胞的 Kras 基因突變，誘導胰臟癌形成。有研究推測，日本女性胰臟癌發生率上升，就與甜食文化相關。他過去曾表示，胰臟癌與高油、高甜與糖有關，其中，甜食、高油、精緻澱粉3類食物，需特別留意。
3. 控制三酸甘油酯
高三酸甘油酯會促使脂肪堆積在胰臟，形成「脂肪胰」，進而引起發炎物質損傷細胞 DNA。高三酸甘油酯促使脂肪堆積於胰臟組織，形成『脂肪胰』，引起發炎物質（如IL-6）與游離脂肪酸直接損傷細胞DNA。控制三酸甘油酯至<150 mg/dL可降低胰臟炎復發率和胰臟癌。
4. 多吃十字花科蔬菜
十字花科蔬菜有結合膽酸的能力，可幫助腸道減少膽酸回收，另外蔬菜中富含異硫氰酸鹽 (ITCS)，芥蘭素 (Indole-3-Carbinol)，葡萄糖二酸(glucaric acid) 等抗氧化物，可以協助將次級膽酸和代謝物的毒性除去，減少其對胰臟和腸道粘膜的傷害， 同時預防胰臟癌和大腸癌。「十字花科蔬菜」指的就是花椰菜、白菜、高麗菜、芝麻葉、羽衣甘藍、芥藍、青花菜和白蘿蔔（蘿蔔葉）等。
5. 多吃南瓜、胡蘿蔔
β-胡蘿蔔素可減少促炎性細胞因子（如IL-6、TNF-α）的產生，緩解慢性胰臟炎；同時是一種強效抗氧化劑，能中和自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。一週吃五份β-胡蘿蔔素含量高的食物（如南瓜、胡蘿蔔、菠菜），可減少20 %胰臟癌的風險。
胰臟癌早期幾乎沒有明顯症狀，50歲以上特別注意
胰臟醫師林相宏在臉書指出，胰臟癌5大症狀包括「腹痛、背痛、噁心想吐、糖尿病、黃疸皮膚癢」
林相宏表示，約七成早期胰臟癌患者幾乎沒有明顯症狀；等到出現不適時，有症狀的病患被診斷8成都已經3期以後，無法手術治療。
林相宏分享，最近遇到的幾例胰臟癌個案，都是同時合併腹部和腰背症狀，因為其實胰臟位於身體的後腹腔 比較靠近背部中間脊椎的地方，說大痛也不至於，就是不舒服那種。
林相宏提醒，糖尿病可能是早期診斷胰臟癌的唯一機會，胰臟癌會造成胰臟分泌胰島素下降，也會造成身體胰島素阻抗性，造成高血糖。血糖和胰臟癌是互為因果的兩個東西，血糖高可能引起胰臟癌，胰臟癌也會造成血糖高。根據研究，在胰臟癌診斷的三年前就可能出現高血糖的徵兆，50歲以後新診斷的糖尿病，如果又合併體重下降，未來3年內要非常小心，有1%風險會得到胰臟癌，這個風險是一般人的8倍，請諮詢醫師做篩檢。 （相關報導： 59歲莊人祥罹患胃癌！醫揭早期無明顯症狀，「愛吃3食物」易養出癌細胞，高風險族群要小心 ｜ 更多文章 ）
資料來源：錢政弘 胃腸肝膽科醫師、胰臟醫師 林相宏
