藝人羅志祥日前透露母親確診「阿茲海默症」，消息一出引外界關注，台北榮總遺傳優生科主任張家銘日前在臉書發文提到，日常生活中，如果想要防範失智症，其實可以透過「麥得飲食」來改善，甚至只要持續實踐，大腦的認知年齡可以年輕7.5歲。
麥得飲食「大腦可年輕7.5歲」
這幾年，越來越多家庭走進失智症的真實現場。不只是名人哽咽談起母親的阿茲海默症，也不只是家族長輩喊錯孩子名字──失智不再只是「老了自然會發生的事」，而是一種可以被提早發現、被改變的長期進程。
對我們醫界而言，一項關鍵研究揭示了失智預防的嶄新轉捩點：發表於2025年《Alzheimer’s&Dementia》期刊的10年追蹤研究指出，當血液中的p-tau217蛋白濃度升高時，即便當下仍無明顯症狀，未來十年內發展為輕度認知障礙甚至失智症的機率高達76％。
這個數字，如同大腦提早亮起的警示燈，清楚告訴我們：失智其實早在症狀出現的10年前，身體就已經在悄悄發出訊號。這也讓我們明白，介入的時間點不是等病情發生，而是從還來得及的現在開始。
那我們可以做什麼？
其實，答案就藏在我們每天吃進嘴裡的食物裡，可讓大腦年輕7歲半。
補腦不是禁慾，反而可以是一種生活的美好選擇
很多人一聽到「要改變飲食」，立刻皺眉：「是不是又要斷糖斷油、不能吃肉、一天三頓水煮菜？」
但其實，真正有效的飲食，不該是折磨。它應該是我們可以長久一起生活的方式，甚至能讓我們慢慢喜歡上的過程。
這就是為什麼我們越來越推廣一種叫麥得飲食（MINDDiet）的方法。
麥得飲食，是專門為了預防神經退化與阿茲海默症所設計的飲食方式，它融合了地中海飲食與得舒飲食的優點，但特別針對「保護大腦」這件事做了優化。
重點是——它很好吃，而且不難做。
實踐「麥得飲食」，大腦的認知年齡可以年輕7.5歲
根據美國洛許大學的一項研究指出，只要持續實踐麥得飲食五年，大腦的認知年齡可以年輕7.5歲。更棒的是，即使做不到百分百完美，只要「做到一半」，也能讓失智風險降低35％。
「麥得飲食」怎麼吃？
麥得飲食的魔法，就是「您喜歡的東西，很多都可以吃」不是從此不能喝酒，而是晚餐小酌一杯紅酒還有助於保腦；不是從此和肉類說再見，而是把重點從紅肉移到雞肉、魚類，還有大豆蛋白；不是從此吃東西像懲罰，而是用您喜歡的方式去加分。
舉個例子，我們常常推薦大家在早餐加點藍莓、覆盆子，這不但增加纖維，也富含抗氧化的花青素，能幫助減少腦部自由基傷害。
您中午吃的沙拉，用橄欖油取代沙拉醬，就是幫大腦多了一層抗發炎保護傘。
下午嘴饞時拿出無調味堅果當點心，不只能護腦，還能穩血糖。
晚上炒菜用橄欖油，主餐用鯖魚配燙青菜，不會讓您有剝奪感，卻已經是在吃「腦部最愛的營養組合」。
甚至雞蛋也可以，因為蛋黃裡的卵磷脂和維生素B12，是神經修復的好幫手。您愛的那顆荷包蛋，根本不需要捨棄。 （相關報導： 不是奇異果！1水果富含維生素C，多吃幫助排便、還可降低罹5癌症風險 ｜ 更多文章 ）
彈性，才是長久之道
麥得飲食最難得的一點，就是它非常「人性化」。我們看過太多飲食法只在書裡好看，在現實生活裡撐不久。但麥得飲食不是這樣，它不要求您立刻變身健康達人，也不要求您戒掉所有快樂。
