# 稽查  

魔鬼藏在細節裡！食藥署今（30）日公布「115年度國際觀光及五星級旅館附設餐廳HACCP稽查專案」執行結果，其中台北市國王大飯店、嘉義市耐斯王子大飯店、台南市台糖長榮酒店等3家業者被稽查人員查獲儲存過期食品；其中台糖長榮酒店一口氣被抓到5項缺失，被依《食品安全衛生管理法》處以新台幣22萬元罰鍰。食藥署表示，餐飲業者應遵守食安法相關規定，並落實衛生自主管理、加......

中央日前宣布開放中聯油脂19批油品恢復上市，引發各界關注。台中市副市長鄭照新24日出席「iFG遠雄廣場台中店」開幕記者會受訪表示，毒油事件調查結果及責任歸屬尚未釐清，社會對相關油品仍存有高度疑慮，台中市政府呼籲中央收回19批油品恢復上市決定，停止或暫緩相關油品上架，待事件真相釐清後再行處理，才能真正重建民眾對食品安全的信心。鄭副市長表示，外界討論中聯油脂稽查......

有關媒體報導行政院長卓榮泰曾在9日行政院會，針對問題油品流向公布質疑台中市為什麼搶快？「當時中央請台中市政府先等等，但台中市政府並不同意」，盧秀燕市長15日下午前往台大學政治營演講，她回應學生提問時表示，民眾健康不能等，尤其市府身為地方衛生主管機關，愈早讓民眾掌握訊息，愈能減少問題油下肚的可能性。盧秀燕強調，如果都走在正確路上，中央與地方確實應該攜手合作，但......

台北市衛生局於上月21日接獲端強實業股份有限公司主動通報，指出旗下兩批次「新安琪兒安哺嬰兒奶粉－酸化新配方」產品（批號8000003215及批號8000003675，後者尚未進口上市），在原料來源評估過程中，發現部分原料可能存在遭仙人掌桿菌相關物質污染的疑慮，雖然尚未確認實際污染情形，但基於保障消費者健康的最高原則，業者已先行啟動預防性下架措施，。北市稽查1......

因兩場為同一場主，共罰206萬、取消禁用廚餘期間之飼料差額及廚餘清運油資兩項補新北市府聯合稽查小組6日清晨主動前往林口區養豬場稽查，查獲2場餵食豬隻未蒸煮廚餘，立即通報中央並依違反動物傳染病防治條例裁處100萬元罰鍰、違反飼料管理法裁處3萬元罰鍰，因兩場為同一場主，共罰206萬。同時取消禁用廚餘期間之飼料差額及廚餘清運油資兩項補助。非洲豬瘟疫情防範不可鬆懈，......

針對網路流傳新北市水流公市場有攤商販售現宰豬肉，新北市府農業局及市場處今早已前往稽查。該豬肉攤商表示，昨（29）日是將冷凍豬肉解凍後出售，並出示屠宰證明，確認無違規之處。 市場處針對新北市公有零售市場及民有攤集區加強宣導非洲豬瘟防疫資訊，截至10/29已累計149座市場共3,086攤次。 新北市府再度提醒民眾勿購買來路不明肉品，行政院已於10月22日起宣布豬......

嘉里大榮物流因10月23日涉及運送疑似非洲豬瘟肉品，在防疫配合上表現極不積極，導致高雄市政府衛生局決定加重裁罰。衛生局今（26日）態度強硬，指出業者延遲提供貨物清單長達 40 小時，並一度謊稱僅有一輛貨車裝有 GPS，此舉嚴重延宕了食品安全風險管控。面對業者規避事實的行為，衛生局依規定對嘉里大榮重罰 300 萬元，並勒令該營業所停業一週，同時將全案移送地檢署......

北市食安拉警報！有民眾日前前往百貨商場 B1 的知名壽喜燒餐廳用餐後，陸續出現發燒、腹瀉與嘔吐等症狀，疑似因食物中毒而就醫，這起事件目前已通報北市衛生局，相關單位表示將在營業時間內進行現場稽查，事發餐廳位於新光三越南西店 B1 的「牛喜壽喜燒」，據了解，部分民眾在 20 日晚間用餐後，隔天陸續出現上吐下瀉、發高燒等症狀，其中一人就醫時體溫高達 38.8 度，......

農業部今日會證實台中的養豬場驗出非洲豬瘟陽性，已緊急撲殺195頭豬隻，並啟動回溯調查，及加嚴防制工作。立委邱議瑩也立即要求高雄市政府全面動起來，對內盤點狀況，提出防制措施，務必嚴格防範非洲豬瘟疫情侵襲高雄。 市府全面動起來，對內盤點狀況，對外嚴格防堵病毒入侵邱議瑩表示，今早得知台中傳出非洲豬瘟病例，看著農業部的記者會，自己大大的嘆了一口氣，「從蘇院長時期辛苦......

基隆市某國小營養師林姓女子被控暗中協助食材供應商規避政府稽查，私自將中央與地方的抽驗時程透過LINE告知廠商，提醒對方「農藥超標也別出貨」。這名理應守護學童飲食安全的營養師，反成為食安破口，基隆地院依洩密罪判處林女4個月徒刑，得易科罰金，緩刑3年並須支付公庫5萬元，全案可上訴。

高雄市環保局去年針對市售環境用藥及網路電商平台等販售場所進行查核，共計抽查1,341件產品，整體合格率達96.3%。環保局提醒市民，隨著天氣逐漸炎熱，務必加強環境整潔，避免病媒蚊孳生，選購環境用藥時務必確認產品標示是否完整，包括是否經中央主管機關核准及有效期限是否過期等。

台中市政府大型用氣餐飲業聯合稽查16日查核隆穗餐飲有限公司(輕井澤鍋物文心南二店)、非常興有限公司(非常棧婚禮會館)、新林海鮮餐廳、新天地國際實業股份有限公司(新天地旱溪東區店)等4家業者，其中，非常興有限公司查獲餐廳廚房防火區劃不符規定，將由市府都市發展局依建築法處以6萬元以上30萬元以下罰鍰，並限期改善。

大甲媽祖4月4日晚間起駕，將於4月13日回鑾安座，沿途有眾多善心民眾設置點心站，為進香信眾補充體力。台中市政府食品藥物安全處表示，歡迎大家虔誠恭迎媽祖回鑾的同時，也要共同守護食安，回鑾當日食安處也將派員前往大甲地區的點心站實地稽核與輔導，讓整趟遶境之旅更加安心平安。

台中市議會12日進行專案報告，無黨籍台中市議員陳廷秀以新光三越氣爆事件與去年發生在台中大肚的的全聯倉儲大火為例，呼籲重大公安意外容易造成嚴重傷亡，因此他去年就要求台中市政府要立即建置公安稽查平台，讓原本分散各局處的稽查資訊，彙整到單一平台來強化救災作為與達到預警目標，陳廷秀強調「公安刻不容緩！」不解民進黨議員為何凍結預算，要求立即解凍來建置。

為避免新光三越百貨氣爆事件再次發生，繼轄內大型百貨商場及量販店專案聯合稽查後，中市府預告，將於3月12日再啟動第二波聯合稽查，目標鎖定每月用氣量超過2,000度以上前50家餐飲業的消防、建築及天然氣使用安全等事項進行查核，如查獲違規事項，將責請天然氣公司依公用天然氣事業營業章程要求業者限期改善或停止供氣，加強維護營業場所安全。經發局長張峯源表示，新光三越百貨氣爆公安事件，凸顯出餐飲業用氣安全問題，此次將邀集都發局、消防局、衛生局、勞工局及欣中、欣林、欣彰等3家天然氣公司加強轄內50家大型用氣餐飲業聯合稽查。

彰化縣長王惠美縣府團隊為有效加強東螺溪沿岸畜牧業汙染管制，環保局於木棉花季期間啟動專案稽查行動，針對東螺溪上游54家畜牧業者進行全面性查核，確保業者妥善運行廢水處理設施，進一步降低畜牧業對河川的汙染負荷，守護東螺溪的水質與生態環境。 

中台灣元宵燈會點亮台中中央公園，吸引大量旅客慕名前來，台中市府為保障前來遊玩旅客的住宿安全，不分平、假日皆強力執行旅宿業稽查，查緝日租套房等非法旅宿經營，給合法旅宿業權益保障，也確保消費者住的安心。台中市府觀旅局表示，日前交通部觀光署公布113年度考核地方政府旅宿業管理輔導績效評比，台中市府再獲肯定，5年內第4度榮獲「特優」最高殊榮。

台中新光三越日前發生氣爆事件，引起社會高度關注。台北市長蔣萬安立即指示，針對台北市轄內百貨大樓進行全面體檢，並檢視北市府應變措施的完備性。北市府迅速啟動對百貨大樓及夜市等公共場域的無預警稽查，並要求上述場域立即啟動自主安全檢查作業，以確保公共安全。

今年春節假期1月25日至2月2日連續9天，高市府觀光局邀請全國旅客來高雄，參加「2025KaohsiungWonderland高雄冬日遊樂園」。活動於1月25日至2月16日在愛河灣及16-18號碼頭盛大登場，每週推出不同主題精彩活動，讓遊客享受無限歡樂。為保障遊客住宿品質，觀光局於春節前夕，聯合市府消保官及相關局處啟動旅宿業稽查，並提醒來高旅遊民眾，務必選擇合法旅宿，玩的愉快，住的安心。

為防止不肖業者會趁著連假期間無人監督，趕工搶蓋違法未登記工廠，台中市政府組成「未登記工廠聯合加強矯正小組」，每周辦理至少三次聯合稽查，針對民眾陳情及其他機關通報工廠違規案件加以查處。市府經發局表示，截至去年底止，共稽查861家次，查獲112家確屬未登記工廠、勒令停工68家、裁罰44家，其中2家遭停止供電、供水，總裁罰金額新台幣200萬元。連假將至，再次提醒業者應維持既有使用，切勿心存僥倖，隨意擴建，違者將祭鐵腕執行停止供電、供水及拆除，以遏止非法行為。

農曆春節即將到來，新北市交通局今（17）日下午會同消保官、瑞芳區公所和瑞芳警分局加強九份地區民營停車場聯合稽查，針對停車場經營、停車費率標示、違規攬客進行蒐證及取締，一發現有違規情事，立即開罰，杜絕趁機哄抬停車費。

近期受東北季風影響，氣溫明顯驟降且濕度較高，產業園區各廠家因無法迅速調整排放溫度，以致產生大量水蒸氣情形，引發民眾疑慮而有多起陳情案件。經高雄市環保局主動派員查處各產業園區，廠家操作參數均為正常，且符合許可規範。另為改善排放水蒸氣顯著狀況，多家廠家已於排放管道尾端加設加溫器，主動提升排放氣體溫度，降低水蒸氣濃度，以減少因天候不佳造成民眾疑慮問題。

東湖市場驚傳「爛果」調包事件！有民眾投訴，在五分街一家水果攤購買以盤計價的水果，回家卻發現整袋幾乎全是爛果，懷疑店家以「狸貓換太子」手法欺騙消費者。北市府接獲檢舉後，由市場處、衛生局、環保局和消保官組成稽查小組，突擊檢查該水果攤，揪出業者不當行為。

高雄市自69年起開始興建污水處理廠及污水管線，目前用戶接管率50.89%污水管網長度達1,798公里，全年無休的運作。然而部分餐飲及旅宿等營業用戶未自主管理致將過量油脂排入污水下水道，易造成管線阻塞。為確保城市下水道通暢，水利局採不定期隨機抽查，倘未符合標準將依法裁罰，提醒店家需注意適時增加油脂截留器的清疏頻率勿直接排入，以降低污水管線阻塞風險。

小心國人最愛的吃到飽餐廳也會出包！衛福部食藥署今（18）日發布「吃到飽餐廳稽查專案」，總計稽查120家吃到飽餐廳，並抽驗182件成品及食材，其中7件飲料、冰品檢驗微生物衛生標準不符規定，整體抽驗合格率為96.2％。依《食品衛生管理法》，業者倘供應飲品、冰品不符衛生標準，經命限期改正而屆期不改正者，將依違反食安法第17條規定，依同法第47條規定處3萬至300萬罰鍰。

台中市大里區大智路686號對面的鳥竹圍公園旁空地，7月15日被棄置10多張舊彈簧床墊，有部分床墊被拆解，焚燒製造髒亂。市議員張芬郁服務處接獲民眾反映，轉請環保局派員跟監稽查，終揪出為某家具行車輛棄置，環保局已依違反廢棄物清理法，要求該業主於近日到案說明，如涉案屬實，將依法偵辦，後續也會要求違法業者儘速清理公園環境，恢復原狀。

位於台中市西屯區的頂級和牛燒肉店「和牛EMPEROR」平均客單價高達4000元，沒想到卻在今（2024）年4月遭踢爆使用過期牛肉，也被台中市食安處查獲重量不等的過期牛肉219塊共18箱，將依違反《食安法》開罰最少6萬元以上、2億元以下罰款，也被勒令停業。不料，和牛EMPEROR日前卻高調宣佈將在8月5日恢復營業，消息曝光後頓時引起熱議，也釣出台中衛生局說重話！

臺北市政府法務局27日發布消費資訊，針對民眾陳情內湖區737商圈的水果攤商疑似遮蔽電子秤螢幕上重量、單價等行為，26日北市府發動無預警稽查。此次聯合稽查由消保官、經濟部標準檢驗局、市場處、商業處、衛生局、環保局、消防局、警察局及內湖737商店街促進會共同參與。稽查結果顯示，全數攤商合格，未發現任何偷斤減兩情事。

一名網友先前在臉書社團爆料公社二社發文投訴，他在基隆廟口夜市的知名老店「天一香」販售的油豆腐內竟吃到蟑螂，讓他氣得痛訴「發生這種事你們覺得是正常的嗎」。基隆市衛生居也在今（28日）派員稽查，要求天一香業者暫停供應油豆腐，更發現油豆腐的供應商德昌豆腐店店內環境髒亂，目前已命令業者停止營業。

近日天氣漸趨高溫炎熱，河川水體基流量不足，尤以鳳山溪情況最為顯著，經派員檢測水質pH值：7.25、水溫：34.4℃、溶氧：0.94mg/L、導電度：823μS/cm，其中水中溶氧明顯偏低，研判天氣炎熱，且水中有機物加速分解使溶氧過低，導致魚群死亡，現場除通報權責機關派工加緊打撈河面死魚外，亦於例假日期間加強稽查取締工作，以釐清是否有其他污染源導致魚體死亡。

台東一間獲得觀光局認證的「好客民宿」其業者涉嫌偷拍旅客，此事件一經曝光，立刻引起社會廣泛關注，許多民眾在社交媒體上表達對旅宿業者偷拍行為的憤怒，並強烈要求政府嚴懲不法分子，確保旅客的隱私權不被侵犯。

台北市知名小吃店「天天利美食坊」和「365小吃店」，位於人潮洶湧的西門町中心地帶，販售各式台灣小吃，受到國內民眾與日韓、世界各地觀光客的歡迎，等待入座的民眾經常在門前排起長隊。沒想到，近期竟有民眾拍到店內老鼠橫行、衛生狀況堪憂，台北市衛生局昨（30）日派員稽查，發現2家店皆有7項衛生缺失，要求限期改善，否則將依法開罰。

中國上（4）月起傳出數起香皂內部藏有刀片的事件，甚至有一名男子的腰部因此被割傷10餘公分，造成使用香皂的民眾相當恐慌。不料，近日一名台灣民眾使用全新的知名品牌香皂洗澡時，竟發現香皂內部藏有一個長條狀的塑膠硬物，讓他驚呼︰「差點被香皂暗算！」對此，北市衛生局、北市消服中心與香皂業者今（17）日都做出回應。

彰化縣某補習班老師遭踢爆對學生毛手毛腳，除了會傳訊騷擾學生、詢問學生「有沒有想他」等語，還用金錢收買學生、要求學生不和其他同學多有互動等，直到被家長抓包性騷擾行徑後才被補習班開除。不料，如今卻爆出開除才不到1個月，該補習班業者竟重新聘請這名教師，家長發現5月初的絡簿上還有這名教師的蓋章後，也氣得向彰化縣議員許雅琳檢舉！

花蓮縣政府為防堵具食安風險疑慮化學物質系統性流入食品供應鏈，責成花蓮縣環境保護局訪查轄內化工原（材）料販售業者，針對57種具有食安風險疑慮化學物質辦理輔導，並適時進行跨局處聯合稽查，以防堵食安事件發生。

近期台中市2家頂級和牛燒肉餐廳接連被查獲儲存逾期肉品，為確保民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處啟動「和牛燒肉餐廳專案」，首波完成20家查核，均有投保產品責任險及未發現逾期食材，其中7家因現場環境衛生有部分缺失，已責令業者限期改善，如經複查仍不合格者，將依違反食品安全衛生管理法規定，處6萬元以上2億元以下罰鍰，後續也將持續加強查核，維護消費者權益。

基隆市民對非法改裝車，造成的夜間噪音擾民問題，深惡痛絕，市府因此推行「寧靜街坊」專案，推行以來有效控制改裝噪音車問題，近期更是連續三天未查獲違規改裝噪音車問題，是「寧靜街坊」推行以來首見，市長謝國樑特別感謝市民的配合與警方的付出，期盼良好情況能持續，讓基隆人一夜好眠。

高雄市漢來海港自助餐巨蛋店驚傳食安事件！高雄市衛生局證實，有11位民眾在這幾天前往餐廳用餐後，出現嚴重腹瀉及其他腸胃症狀，甚至還有人狂拉肚子10次，所幸就醫後已全部出院，初步研判原因疑為生食和熟食交叉污染，餐廳在27、28日停業2天清消，多達3600人取消訂位。高雄市統計截至29日，已累計52人腹瀉送醫。

422日世界地球日，南投縣長許淑華在主持縣務會議時，特別重視普遍造成鄉親困擾的夜間改裝排氣管汽機車噪音危害居家安寧的問題。許縣長當場宣布，縣府環保局從4月29日起的每月最後一個星期一，在縣立體育場提供免費的汽機車改裝排氣管噪音檢測，同時配合「改裝即需登錄」的新措施，並加強不定時隨機密集攔查裁罰，希望有效遏止改裝排氣管汽機車喧鬧橫行街頭的情況。

因應近日「寶林茶室」食品中毒事件，台中市政府加強與台中市醫院通報聯繫，啟動米溼麵製品製造業餐飲業專案查核、公會合作多元宣導、查驗量能強化整備等4大積極作為，守護市民飲食安全。截至1日10時止，台中市無接獲通報個案；另自3月29日起執行第二波「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」，截至昨日止，共稽查28家南洋料理餐廳，其中太平區「泰好泰式料理」因未投保產品責任險，將依法裁罰3萬至300萬元，將持續加強稽查，維護市民餐飲消費的衛生安全。

高雄市議會今(1)日上午舉行市長施政報告與質詢議程，三黨團關注食安、工安及兒安等議題，國民黨團要求市府正視問題，讓人民心安；無黨團結聯盟黨團關切衛生稽查人力及經費是否足夠；民進黨團則呼籲不應用錯誤數據誤導民眾。

針對台北市寶林茶室案，民進黨台北議員陳賢蔚直指，前台北市長柯文哲在任內就有機會阻止該案發生，「市政府無論是柯文哲市長或是蔣萬安市長任內，已明顯有行政怠惰、相關機關瀆職情事」。對此，民眾黨發言人吳怡萱今（30）日回應，當時台北市衛生局在接獲反映後即派人稽查信義分店，結果合格，何來沒有作為、何來瀆職之說？議員不應含血噴人，污衊第一線稽查人員。

台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至30日止已有25人中毒，其中5人重症、2人身亡，引起全台關注。台北市今（30）日更新最新個案狀況，其中1例前往的不是事發的寶林茶室信義A13分店，而是在饒河分店享用炒粿條後才出現不適症狀，再度引起熱議。

高雄湖內氣爆！坐落於高雄湖內區中山路二段的一間鋁製工廠今（23）日上午8時半左右發生氣爆，造成6人輕重傷、2人命危送醫，但2名命危傷者都不治身亡，氣爆原因和事件全貌仍待調查釐清。值得注意的是，發生氣爆意外的工廠是佳豐鋁業公司，然而挖掘其歷史卻可發現，公司從2008年期就屢次違規，更在去（2023）年12月內被開罰5次，頓時引起熱議。

高雄知名連鎖餐廳送上餐點驚見生雞肉！一名網友日前帶著家人前去餐廳用餐，沒想到過程中卻不慎吃到餐點裡的生雞肉，她事後也出現嘔吐、無力感，回憶起來更崩潰直呼：「能想像那種很像從冰箱直接拿雞肉放嘴巴的畫面嗎？」消息曝光後頓時引起熱議，也釣出業者出面還原始末，而衛生局也查出餐廳的衛生缺失，若屆期未改善則將開罰6萬元。

新北市樹林區潭底溝於昨(10)日早上遭民眾反應有紅色污水排放，查污水排放位置，為環保局長期重點稽查對象「新北市肉品市場」，稽查員隨即至現場查核，該場為大台北地區主要肉品拍賣、屠宰之場所，血水等作業廢水應在廢水處理設備可負荷範圍內經處理至合乎標準後排放，稽查時現場已結束作業，環保局人員仍於該場針對各操作單元及相關紀錄進行比對及查核作業，經查該場排水量超過原許可核准量，依違反水污染防治法第14條規定告發，最重可裁處600萬元罰鍰。

羅東夜市是許多觀光客來到宜蘭必訪的美食聖地，不過當地一間知名羊肉湯店業者日前被網友直擊，疑似「拿洗衣袋當藥袋」用來燉湯頭，諷刺直呼「生意強強滾」，引發食安論戰，宜蘭縣衛生局接獲消息後派員稽查，證實該店並無類似洗衣袋的包材，不過業者也違反了部分食安規定，已責令限期改正。

近期有民眾反映搭乘計程車時駕駛不願意跳表，試圖以喊價方式違規載客，台中市政府交通局表示，一旦查獲計程車駕駛未按表收費事實，將依《公路法》第77條規定，處9,000元以上、9萬元以下罰鍰，為維護乘客搭車權益，交通局持續會同警方在重要運輸場站及熱點聯合核查，呼籲計程車駕駛人切勿以身試法，應按規定收費。

把關年節肉品食安，持續加強市售肉品動物用藥抽驗工作，3日由台中市政府衛生局長曾梓展率隊，前往西屯區量販店及賣場稽查，除檢視肉品來源標示外，並由食品藥物安全處進行肉品抽驗8件，現場另萊劑快篩4件肉品，快篩結果均為陰性合格。曾局長表示，農曆年前民眾肉品採買需求大增，市府持續強力稽查產品來源及標示並抽驗，所有查驗結果均於市府官網公佈。

適逢春節前年貨消費高峰期間，本市轄內各大賣場及商場、市場等公共場所湧入大量人潮，因應業者大量進貨，貨品堆積將導致食品衛生及避難逃生等問題，今(31)日由朱副市長惕之率市府消防局及工務局、衛生局、經發局、環保局及消保官等局室組成公共安全聯合稽查小組，擇定三重區家樂福進行公安及食安之聯合稽查，以維護消費者公共安全及食品安全。