# 水梨  

蘋果還長在樹上時，果皮外側就會逐漸形成一層天然的蠟質，也就是植物表面的角質蠟。美國農業部相關研究指出，蘋果天然蠟層對維持果實品質相當重要，可以幫助水果降低水分散失，並影響果實成熟與保存狀態。因此，即使是一顆完全沒有經過人工上蠟的蘋果，表面仍可能看起來光亮，摸起來也可能有滑順甚至略帶油感的觸感。水梨也有類似情況。研究顯示，亞洲梨果皮同樣具有天然角質蠟，其中包含......

Twitter名人「青髮Tetsu」是擔任超市蔬果部門逾10年的專員，專門撰寫蔬菜水果的「使用說明書」，提供的挑選方法，讓我們輕鬆避開不好吃的地雷。

肥胖甩不掉、慢性鼻炎發作、白帶纏身、痘痘冒不停，找不出原因？小心，恐是「痰濕體質」作祟！賴睿昕中醫師表示，俗話說：「千寒易除，一濕難去；濕性黏濁，如油入麵。」一旦濕氣入體，又未適度排出，就容易積聚體內形成「痰濕」，干擾人體臟腑運作，使各式疾病找上門。因此，想要改善上述不適關鍵就在透過正確的飲食習慣，避免濕氣累積。

跟頭一樣大、口感細緻、甜而多汁又有甘蔗的香氣，這是美味的寶島甘露梨。這個新品種是由苗栗卓蘭的農民劉申權育成，今年73歲的他，35年前改行從農種水梨，發現當時梨穗大都仰賴進口，存活率和結果狀況相當不穩定，他認為台灣應該要有自己的梨穗，便毅然決然走上了漫長的育種之路。

2022年9月7日23點33分節氣進入「白露」，「白露」諺語：「白露秋分夜，一夜涼一夜。草上露水凝，天氣一定晴；草上露水大，當日准不下；夜晚露水狂，來日毒太陽。」「白露」節氣因天氣轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽下山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水氣遇冷凝結成細小的水滴，附著在金屬、枝葉或花瓣上，呈白色小水滴，尤其是經晨光照射，更加潔白無瑕，因而得「白露」美名，實際是天氣已轉涼。白露是一年中晝夜溫差最大的一個節氣，到了白露，人們容易出現口唇咽喉乾燥及皮膚乾燥等症狀，這就是典型的「秋燥」。

雖然大家都說台灣是水果王國，但是要挑對水果才能嚐得到香甜多汁的水果。水果怎麼挑才好吃呢？有請行家——水果攤老闆——分享包甜的「選果術」。

台灣水果多汁又甜，深受民眾喜愛，但其實水果越甜，並不代表熱另一定越高！營養師高敏敏分享15種水果的熱量及醣量，吃對水果的同時，也不用擔心熱量爆棚，而糖尿病患遵守2招，也能安心吃水果。

暑假期間正好是水梨產季，而台中市的東勢地區就是國內重要的梨子產區，水保局臺中分局與臺中市政府農業局結合東勢農會、梨之鄉休閒農業區、中嵙及慶福社區，在7月16、17兩日共同推廣夏季採梨體驗遊程啟動，藉此吸引告訴民眾安排消暑小旅行可以到東勢走走，體驗客庄文化並品嘗最先新的水梨滋味。

台中市政府農業局與東勢區農會共同輔導梨之鄉休閒農業區與軟埤坑休閒農業區，29日在台北信義微風廣場舉辦「2022夏好梨熟梨饗事成 多吃水梨遠離疫情」媒體發佈會。農業局表示，今年除梨樹認養與採果，特別與e-go台灣租車旅遊集團合作，凡7月15日至8月14日預約台北市雙層餐車晚餐，2人同行即免費贈一精緻水梨禮盒，民眾不必出遠門也能享用東勢最清甜的梨子。

不少減肥族都會用吃水果來果腹，但要小心，吃錯水果的話還是會胖的唷！那究竟想瘦的人要吃哪些水果呢？高敏敏營養師整理出15樣夏季水果熱量排行榜，她提醒，判斷水果熱量高不高，要從「果糖、蔗糖、葡萄糖」這三種糖類比例來計算，並不是吃起來越甜的水果醣份就越高。

秋天腳步近，中醫師表示，秋天因天氣轉涼，容易導致下半身寒冷、上半身燥熱，出現口乾舌燥、皮膚乾癢等秋燥症狀，建議少吃辛辣、烤炸食物，多吃水梨、秋葵等涼潤食物最養生。

炎炎夏日，來去新埔品嘗清甜爽脆的水梨！新埔水梨節本周末將於新埔農業教育推廣中心正式熱鬧登場，新竹縣新埔鎮農會今（17）日舉辦「新埔梨果品評鑑暨行前記者會」，邀請3位專家對豐水梨及蜜雪梨外觀、口感、糖度評比，評鑑平均甜度有11度以上，最終「豐水梨」冠軍由果農呂學贊連任，甜度達13.2度，「蜜雪梨」冠軍則是呂紹熙，想一嚐「冠軍梨」的民眾，千萬別錯失水梨節展售會！

老屋門前的堰塘邊，長著一棵老梨樹。村上人說，方圓幾里的樹木，就數那棵高大。

走過大街小巷的貨運配送員，負責運送來自土地的訊息，讓人生的滋味，在城市裡慢慢流動、在人心底細細品嚐⋯⋯

台中市梨山地區的蜜蘋果遠近馳名，因脆甜多汁、充滿果蜜香味，每年產季都成熱門農產品。因產地梨山位處高海拔地區，在日夜溫差大的氣候條件下，果肉內部會形成半透明的「蜜腺」，入口時風味更佳，成為熱銷的秘密武器。