# 蔗糖  

可口可樂公司（Coca-Cola）對外證實，該品牌將推出一款、使用甘蔗糖的新版本可樂，這個「新嘗試」、顯然與美國現任總統川普（Donald Trump）有關，畢竟身為知名鐵粉之一的他，上星期透過個人粉專發文，自稱已說服可口可樂改用甘蔗糖配方，取代現有的高果糖玉米糖漿（HFCS）成份。根據CNN報導，可口可樂在財報中宣告，作為「創新計畫一環」，該公司預計在今年......

美國總統川普16日公開表示，可口可樂將在美國改用蔗糖，取代現行常用的高果糖玉米糖漿，還大讚「這樣比較好喝」。不過，並不是所有人都買單。英國《金融時報》指出，川普突如其來的宣布，不但讓白宮捲入糖類健康性的爭議，也可能讓農業州支持者有人歡喜、有人不滿，還重挫玉米加工商股價。美國玉米精煉協會更警告，改用蔗糖恐衝擊食品業就業、拖累農民收入。可樂改回老配方，川普說變好......

美國總統川普日前在自創社群平台Truth Social上拋出震撼彈，宣稱可口可樂已同意未來在美國市場中使用「真正的蔗糖」來取代高果糖玉米糖漿。儘管可口可樂尚未明確證實此一改變，但這則貼文已掀起市場動盪。糖漿供應商Archer-Daniels-Midland（ADM）與Ingredion股價應聲重挫，而美國玉米業界更警告此舉恐引發就業與收入危機。川普為何發文？......

美東時間7月16日，美國總統川普在其社群平台 Truth Social 發布貼文，聲稱全球飲料巨頭可口可樂（Coca-Cola）已同意在美國銷售的產品中，全面改用「真」蔗糖，取代現行普遍使用的高果糖玉米糖漿（HFCS）。此舉不僅牽動美國消費者味蕾，也引發業界對生產成本、食品健康與貿易政策的廣泛討論。川普在貼文中表示，他與可口可樂公司長期溝通，終獲對方承諾改變......

糖吃多了影響健康，許多食品改用代糖取代。但台北醫學大學營養學院最新研究發現，代糖「三氯蔗糖」吃多了可能損害男性生育力，這也是全球首度有研究涵蓋細胞與動物實驗，全面解析三氯蔗糖對睪丸細胞與精子功能的潛在毒性機轉。北醫大保健營養學系主任夏詩閔表示，現代人為了控糖、減重，會以「零熱量」的代糖如三氯蔗糖（sucralose）取代糖分攝取；但北醫大營養學院研究團隊於2......

阿斯巴甜（又稱代糖）是飲料、冰淇淋常見的添加物，世界衛生組織（WHO）近日正式將其列為2B級「可能對人類致癌」，但研究顯示70公斤的成人每日要喝9～14瓶的飲料才會超標，我國食藥署也表示，現階段不會對阿斯巴甜的使用進行進一步規範。

在鐵軌旁追逐載運蔗糖的糖鐵五分車偷拔甘蔗，是生長在台灣南部四、五年級生童年的集體回憶，但現在五分車僅剩在虎尾糖廠行駛。這甜滋滋的記憶，該如何永久珍藏？

如果要把外觀看起來完全相同的小番茄「分成三到四組」，各位會怎麼分呢?

台糖善化糖廠昨（14）日舉行110/111年期製糖開工典禮，台糖首長率糖廠同仁及地方民意代表等貴賓共同焚香祝禱，並將一綑綑綁有紅絲帶的甘蔗拋入壓蔗區，祈求開工期間風調雨順，一切順利平安。

台糖公司創全臺之先，以「台糖本土甘蔗糖」榮獲國內第一支產銷履歷（TAP，TraceableAgricultureProduct）加工驗證糖品，並於今(22)日與農糧署共同舉辦「台糖本土甘蔗糖上市記者會」。台糖總經理王國禧率領同仁出席，農委會主委陳吉仲、農糧署署長胡忠一，及財團法人中衛發展中心董事長謝明達等多位貴賓也蒞臨支持，共同見證台糖開創國內砂糖生產食安的新紀元。

不少減肥族都會用吃水果來果腹，但要小心，吃錯水果的話還是會胖的唷！那究竟想瘦的人要吃哪些水果呢？高敏敏營養師整理出15樣夏季水果熱量排行榜，她提醒，判斷水果熱量高不高，要從「果糖、蔗糖、葡萄糖」這三種糖類比例來計算，並不是吃起來越甜的水果醣份就越高。

飲料沒有脂肪，怎麼會是和脂肪肝有關呢？

人類啫甜不只是天性，而是與政治體制、社會制度息息相關。從一粒微小的糖，串起了帝國主義的貿易體系，而台灣人認知的甜味，背後就有日本留下的殖民體系。

宋初年，太湖流域一帶以盛產甘蔗著稱，所謂「蔗盛於吳中」。《重修政和經史證類備用本草》中說，江、浙、閩、粵、湘、蜀州都是產甘蔗的地方，幾乎到處種植甘蔗。宋代最著名的甘蔗產地是福唐、四明、番禺、廣漢和遂寧。

喜歡吃甜，幾乎可說是人性。在幾百年前，糖還是個奢侈品，能負擔者非富即貴，沒錢可是吃不到，當然也不會受到糖的毒害。然而當時間快轉到二十一世紀，糖飲、甜食均是唾手可得，不僅每隔幾步就有一間飲料店，每隔幾個月又會有種甜死人不償命的夢幻逸品橫空出世。

蔗糖蜜是蔗糖製糖流程剩下無法結晶的褐色黏稠物質，甜度低、具苦味，含有多種營養成分，是很好的發酵原料。將蔗糖蜜作為食物，作為培養酵母菌的原料，可以產生更多酵母菌。再將乾燥後的酵母菌粉打成錠狀，包裹上糖衣就是許多人記憶中、小時候的營養補給品「健素糖」！

近來，有越來越多手搖飲料店貼出告示，標榜使用「蔗糖」而非「高果糖糖漿」，您會如何選擇？請店家改幫您加入蜂蜜，或天熱時喝杯黑糖薑母暖身，罪惡感似乎不如直接喝高果糖漿來得深重，但糖真的有好壞之分嗎？

日常生活中，糖是不可或缺的調味劑，但大家真的知道自己吃進去的是什麼糖嗎？而吃太多甜的東西除了會變胖以外，還會對身體造成什麼其他影響呢？以下將介紹7種人們最常食用的糖，讓大家更進一步認識自己到底吃了什麼。