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衛福部食品藥物管理署（食藥署）今（24）日公布114 年度市售食品中重金屬監測計畫7 至9 月的最新執行結果。在總計抽驗的307 件食品中，共揪出8件產品重金屬「鎘」含量超標，其中涵蓋民眾常食用的多種水產品和蔬果植物類。食藥署已對違規業者進行裁罰，並強調將持續加強管理，以維護食品安全。毒海鮮名單曝光：海膽、旗魚、蘑菇等皆在列本次食藥署總計完成307 件食品重......

為改善前往高雄港洲際貨櫃中心交通壅塞情形，工務局道工處針對小港區沿海三路南下右轉南星路約200公尺路段改善路型，配合交通局規劃，進行中央分隔島調整、右轉車道增設及路面刨鋪改善等，已於近日完工，工務局長楊欽富今（16）日指出，採用雙車道右轉有效紓解車流，增進交通安全，另由交通局觀測報告指出，路口通行量擴增後未再出現回堵現象，上游路段平均速率更獲得顯著改善。沿海......

經濟部產業園區管理局已於5日與環境部化學物質管理署合作，在高雄臨海產業園區台灣中油股份有限公司煉製事業部大林煉油廠，舉行「複合型災害事故緊急應變與區域聯防演練」。因應園區內化學品使用廣泛、潛在風險日益提高，藉由此次模擬演練，強化園區災害應變能力及橫向聯防協作機制。模擬情境為煉油廠內原油儲槽外浮頂密封圈遭雷擊起火此次演練動員超過80人，模擬情境為煉油廠內原油儲......

青年「2025新港社區料理新品發表會」於今(24)日，在高雄市永安區新港社區青創聚落（住海邊新手村）熱鬧登場。此次活動由新港社區發展協會主辦，並在農業部農村發展及水土保持署農村再生計畫，以及高雄市政府農業局推動的「區域資源整合根留農村計畫」共同支持下，邀請LA ONE名廚簡天才攜手返鄉青年團隊，聯合打造三道融合在地食材與創新料理精神的特色佳餚。從產地直送餐桌......

食藥署公布2025年3至4月禽畜水產品藥物殘留結果，發現一批從中國進口的小黃魚，驗出動物用藥「恩氟奎林羧酸」違規，進口數量約1000公斤全數售出，已回收400公斤，將持續回收。中國進口小黃魚驗出禁藥！售出1000公斤追回4成衛生福利部食品藥物管理署今天公布3、4月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果，抽樣通路包括進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣......

日本藉外相25日在北京與中國外長王毅會面之際，正式宣佈放寬對中國遊客的簽證限制，同時還將推出10年期多次入境簽證，希望透過新的政策，吸引更多「有能力」的中國旅客前往日本觀光消費，藉此讓當地旅遊產業和商家能夠賺取更多收入。

高雄彌陀、永新、興達港、前鎮及蚵子寮等五大漁港，11月起「大海開吃」美味海鲜接力開動，連續不同周末舉辦在地海鮮嘉年華及漁村文化體驗，市長陳其邁今(30)日配合時下流行美食節目，化身黑白大廚，結合在地漁產食材，與名主廚共同料理「煙花女虱目魚義大利麵」，邀請民眾沿著海線一路開吃大啖海鮮，享受高雄漁村的迷人風光，感受高雄人的霸氣、氣魄與熱情。

北市捷運科技大樓站附近有一間知名粥店「阿英海產粥」突然宣布「永久歇業」，令不少老饕難過不已。而業者透露，是因為老闆娘阿英健康狀況亮紅燈，才不得不結束營業。

消費者要注意！養殖水產會用藥劑，消基會8日表示，參考歐盟作法隨機購樣黃魚、午魚及鱸魚共25件，結果有2件驗出「動物用藥殘留標準」未核准用於水產的殺菌劑、抗生素，待衛福部確認執法。

蝦是許多家庭的常備菜，不管是川燙或是當配菜點綴，都是老少咸宜的料理，不過，在烹煮蝦子前是否應先清洗呢？美國海鮮專家對此有不同看法。

有部分台灣人因擔憂河川污染而不吃野生淡水魚，偏好吃海魚。最近有印尼網友在網路上發布短影音指出「台灣人不吃淡水魚，且認為河中的吳郭魚不應食用」，與印尼人常吃淡水吳郭魚的習慣不同，引發討論。

中國3A遊戲大作《黑神話：悟空》20日在Steam、PlayStation5等平台上線後引爆狂潮，短短幾天內全球狂銷超過1000萬套，由於「黑悟空」被認為是一現象級大作，就連政論節目媒體人們也紛紛對此進行討論。前立委郭正亮引述銷售數據指出，「這在中國是一個新的藍海產業的創造！」

為推廣來自東北角海域的優質小卷以及夏季山海旅遊活動，新北市長侯友宜於27日現身基隆市碧砂漁港，與基隆市長謝國樑共同行銷，希望藉由串聯新北與基隆得天獨厚的山海資源，攜手合作讓漁業及觀光產業永續發展，現場瑞芳區漁會亦至基隆市「基隆浪曲嘉年華」舉辦深澳小卷試吃活動，提供酥炸小卷及獨家手作的小卷棒棒糖讓民眾嚐鮮。

海洋蘊藏著建構多元化食物供給體系的優勢和潛力，對永續糧食和能源的生產至關重要，目前超過三十億人的生計依賴海洋和沿岸生物多樣性。現因過度捕撈造成全球漁業近90%魚種面臨生存危機，許多海洋生態系統，已經承受著巨大的壓力；加以氣候變遷對漁業已經造成負面影響，須全力維護海洋生態並嚴格禁止破壞性的捕撈活動和不當的漁業補貼。

一般所稱髮菜，其實包含了保育類、替代品與混充品三大類；本尊因為大量採集造成的荒漠化而禁止利用，因此近年已然罕見少有，取而代之的是來自生長附著於潔淨海岸礁岩上，但卻是季節限定的藻類。至於混充者則來自化工澱粉外加染劑。

體色暗沉，料理時也多以整鍋滿碗黝黑顏色呈現，讓人難輕易接受；不過在秋冬時節，循著當歸、桂皮與熟地的氣味，多能在那藥燉土虱的小攤中發現他！相較以類似風味烹製的藥燉排骨，土虱不但滋補強身，更是兼具美味與樂趣；除有頭、身與尾可隨選品嚐，幸運的話，還偶有魚卵可以盡享風味！

寒流來襲，中央氣象署發布低溫特報，表示22日至24日寒流影響，各地天氣非常寒冷，有10度以下氣溫發生的機率。氣象專家吳德榮指出，今（22）日、明（23）日兩天中部以北的高山降雪機率高，明日至周四晨「寒流」籠罩、勢力最強，各地氣溫降至最低，部分平地的最低氣溫約可降至5度以下，籲請民眾出門要特別注意保暖。天氣寒冷時，補充足夠的營養格外重要，農業部漁業署透露冬季養生的3大重點，並提供相對應可攝取的食材，像是冬天日照較少容易缺鈣，可吃櫻花蝦、鰻魚和白蝦，其中櫻花蝦的鈣含量最高，若以每100克含量來計算，甚至超越牛奶逾20倍。

尾牙季來臨，不少公司都陸續開始舉辦尾牙聚餐，準備好禮大獎給員工們抽獎，還有豐厚的紅包可拿，通常一般公司的尾牙大致上都會有這些基本的配置！不過，從《大學生了沒》出身的男星海產，近日在節目中分享自己主持過一場非常特別的尾牙，「台下直接上演活春宮」，他在台上直接目睹整個過程，嚇得直呼，「菜都被潑到地上了啦！」

虱目魚味道鮮美，無論是乾煎，還是拿去煮粥都很好吃。不過，你知道虱目魚的英文是什麼嗎？本文精選10種常見海鮮的英文，下次出國點餐，就不怕看不懂菜單啦！

一日之計在於晨，早餐就得吃得像皇帝！而台南人的早餐相當豪邁，不管是新鮮現沖牛肉湯，還是金黃恰恰米粿，每間都是在地人不願意曝光的美味。小編這次盤點5家台南超人氣美食，讓你一大早吃得澎湃又美味。

嘉義市驚傳砍人事件！一對兄弟在位於嘉義市西區八德路的一間海產店工作，沒想到弟弟昨（11月30日）晚間因和哥哥發生口角，竟氣得拿著菜刀狂砍哥哥，嚇得民眾見狀立馬報警求助。警方到場後，發現手上哥哥頸部左方遭砍、鮮血直流，趕緊將傷者送醫急救，並將弟弟依殺人未遂罪嫌移送嘉義地檢偵辦，全案始末仍待調查釐清。

「大台中科技走廊」突破2兆收益，近期受市府證實的台積電二期設廠，更是已進入到行政流程，推估創造2.5萬就業機會，將進一步引入人口紅利與經濟利多，帶動西台中房市持續走揚；另一邊「臨海產業鏈帶」收攏離岸風電綠能產業、金屬零件業、三井OUTLET、大安濱海樂園等娛樂觀光產業，「臨海產業鏈帶」與「大台中科技走廊」九大科技產業聚落，粗估已達20萬就業人口，為區域購屋、租賃市場持續製造剛性需求。

台南市一家名氣響亮的海產店，近日發文表示，因房東信仰佛教後、指稱自己不想再出租店面給「殺生」業者，導致業者不得不宣告暫停營業，業者近日在店門口掛上兩條醒目的紅色布條，被路人捕捉拍下並PO至臉書社團，引發網友熱議。

被譽為美食王國的台灣，《臺灣米其林指南2023》將於8月31日下午公佈，不過今（23）日搶先公佈了今年2023必比登推介（BibGourmand）名單，此次總數共139家上榜，包括臺北45家、臺中31家、臺南36家，以及高雄27家。有26家是新上榜，這次名單也是首次有西式的甜點店家入選《臺灣米其林指南》必比登推介，一家在臺北，一家在臺中。

高雄市政府海洋局今(17)日偕同興達港、永安、彌陀、梓官、高雄、小港以及林園等7大漁會與高餐藍帶廚藝卓越中心辦理合作簽署記者會，將高市海上捕撈及養殖魚種納入高餐藍帶課程教(食)材，讓高雄海味最在地的食用魚能夠蛻變成為國際性高級料理，並能廣泛讓國內外民眾認識，未來也會不定期使用水產品開發新菜色，讓世界知道高雄水產之「鱻」。

位於澎湖的酒吧兼燒烤店「后宮私廚」主打無菜單料理，日前才遭網友爆料一桌要價4萬1千元「貴得不合理」引發討論；近日該餐廳的葉姓老闆和演員高捷合照後，又擅自po出照片來打廣告，即便高捷本人和經紀人出面制止都不予理會，遭廣大網友抨擊，而今（3）日高捷不忍了！在臉書聲明已與律師聯繫，研擬法律追訴。

日本預計於7月將福島第一核電廠上百萬噸核廢水排入大海，雖然日本多次説明廢水已經過濾並稀釋處理後才進行排放，但是，目前已有證據表明日本核廢水實質性影響福島地區海魚，東京電力公司最新報告顯示，今年5月在福島第一核電站港灣內捕獲的海魚許氏平鮋體內放射性元素超標，銫含量達每千克18000貝克勒爾，超過日本食品衛生法所規定標準的180倍。

有句俗諺說：「你不是買房子，而是買入一種生活方式。」這句話說明了住房價值依附在土地之上，地段機能性良窳、地處商業區或文教區，以及是否有建設題材還是面臨城市收縮（urbanshrinkage），都將直接影響實際的生活品質與資產價值。

地震魚的悄然現身，其實與地震發生毫無關聯，反倒是當其出現在定置網、魚市場或餐廳冰檯之上時，提供了人們嚐鮮體驗的機會。生鮮時觸摸一如鐵片般的硬實體表，高溫蒸煮後除有類似比目魚與鱈魚般的細軟肉質，同時魚皮與骨刺也能轉為果凍一般，特殊口感讓人印象深刻。

戰後引進台灣的「吳郭魚」，魚名就訴說了傳奇，也成為最廉價的養殖魚，供給貧窮人家。二十一世紀更以台灣漁業技術打造了「台灣鯛」（TaiwanTilapia）品牌，行銷國際市場。

擁有30年以上歷史的永樂市場，是一個擁有台南道地美食的一個小吃天堂。你難道不好奇到底是有什麼樣的美食讓各式遊客總是流連忘返嗎?另外，在這個市場內不僅美食令人垂涎三尺，也能夠在每一次的用餐過程感受到店家滿滿的人情味，當你去台南輕旅行的時候，不妨去體驗看看在地小吃吧！

身體血液中的脂肪統稱為「血脂」（plasmalipids），其成份包括中性脂肪、磷脂質、膽固醇、游離脂肪酸等。其中，磷脂質是細胞膜的主要成分，膽固醇是合成膽酸及固醇類荷爾蒙的必需前驅物。一般將脂蛋白依據結構及密度，分為乳糜微粒（chylomicron）、極低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）四類。

因為名稱冗長拗口，因此乾脆以「那個」稱之，因而常見在產地周邊攤販或餐廳中，此起彼落的以這個、那個相互應答。魚體只有處於僵直時稍具彈性，裹漿後高溫烹炸，質地便轉為半透明的果凍狀，若持續滾煮，甚至多消溶於湯汁之中。而也正因如此，加上量多價廉，自然成為漁獲產地周邊，老人小孩主要營養來源之一。

二〇〇〇年一月一日凌晨，全世界把目光轉向一個出人意料的地方：太平洋吉里巴斯群島中一座無人小島。國際換日線穿過這裡。換日的那一刻，吉里巴斯總統塞布羅羅．斯托（TeburoroTito）點燃火炬，歡迎世人踏入新的千禧年。幾小時內，西太平洋各地紛紛換日，紐西蘭、美拉尼西亞島嶼和澳洲依序展開慶祝活動。奧特亞羅瓦的毛利社群以吟唱迎接夜晚的來到。幾小時外經區的雪梨港透過高桅帆船與煙火慶祝，東京人敲響古老的大鐘，香港的船隊則是一片歡聲雷動。這一刻屬於全世界。（註：吉里巴斯於二〇一九年九月宣布與台灣斷交，結束十六年的外交關係。）

你一定曾聽過大家這樣說，心情不好的時候就去看海吧！不僅因為那一大片海天一線的蔚藍令人心醉、浪花拍打上岸的浪濤聲讓人感到平靜，還有海的寬廣無邊，無論你今天是喜是悲，人生正處於高潮還是低落，這片海永遠都靜靜地待在這裡與你同在。慶幸台灣是個四面環海的國家，到哪裡都有大海的陪伴，今天編輯就要分享5條環繞全台的自癒旅遊路線給大家：

高雄海線潮旅行團體補助計畫發威，計畫上線才一個月，已有超過百團旅行社至茄萣、永安、彌陀、梓官四區旅遊，遊客口碑好評不斷，適逢秋冬旅遊旺季到來，高雄市政府觀光局也鼓勵全國旅行社踴躍組團來海線四區旅遊，只要15人以上，造訪指定景點並在當地用餐，就能申請每團車資補助4,500元，喜愛旅遊的民眾可趁著入秋之際，來趟北高雄海線美景搭配澎湃活跳跳的海鮮美食輕旅行，體驗最道地的海味人生。

為了留住記憶中的美味，你願意花多少錢？高雄一家活海產店原本因為房東不續租，打算關店退休，沒想到一位熟客害怕再也吃不到，霸氣出手買下整棟透天厝，讓海產店繼續營業。消息一出，立即吸引破萬網友朝聖，而網友也感嘆「這年頭居然有人為了吃到想吃的料理，花2、3千萬買棟透天厝。」

大間產太平洋藍鰭鮪魚捕獲量遭瞞報，燒津漁港職員偷盜鰹魚，熊本蛤蜊產地造假。從2021年秋開始，幾起動搖日本漁業根基的不法事件相繼被曝。對此，筆者敲響警鐘：要想保住日本產海產品的品牌價值，有必要儘快制定嚴格的水產資源管理法規。

精打細算愛吃美食的市民請注意! 為使民眾於防疫期間可輕鬆購買新北市優質農漁產品，農業局「美味農業得來速」推出超值蔬菜箱及冷凍海產，民眾只需手機就能快速選購，也減少與人群接觸，有興趣的民眾，趕緊E起購起來。

高雄市旗津旗后商圈年度盛事、第三屆「旗津吃通海」活動將於本週六（16）擴大登場，主辦單位旗后商圈發展協會特別加碼千份「旗津雙倍券」，遊客可以100元現金換購面值200元的商圈消費券，可在當地近百家合作店家攤商使用。也規劃學生儀隊、在地太鼓團、熱舞及肚皮舞等多項表演，另有漂流木、手拉胚DIY及三輪車遊程、文化導覽等多元活動，力邀遊客搭配還未使用的旗津券到旗津吃喝玩樂一整天。

來到嘉義除了一覽風光明媚的阿里山，最不能錯過的就是美味又CP值超高的在地美食！本篇特別蒐集了5家嘉義的必吃美食，嘉義人最不想公開的美味都在這！

全球穆斯林人口已超過18億人，預估到2060年將佔全球人口約三分之一，所衍生的人口紅利將是個龐大的藍海商機，高雄市政府海洋局與農委會漁業署自107年開始超前佈署，共同輔導高雄市優質水產品進行清真認證計畫，亦是看準清真的市場與商機，迄今已有超過12家廠商100項產品取得國際清真認證，今年不但新增15項水產品，同時取得馬來西亞JAKIM清真認證，並於昨(16)日辦理馬來西亞線上商務對接，讓本案輔導業者與馬來西亞在地通路商進行線上商務洽談，協助本市業者取得大馬清真市場入場券。

2021高雄海味漁鄉系列活動聯合記者會，昨（11）日於市府鳳山行政中心一樓廣場舉辦，楊明州秘書長與永安、彌陀、梓官各區漁會三巨頭、公所區長及海洋、民政局長一起宣布今年度活動正式啟動，記者會呈現北高雄在地特色魚產及伴手禮，可說是生活中美味與營養兼具最佳的「高雄海味補給品」，並預告介紹各區精彩豐富的活動內容!

旗津黑沙玩藝節自10/30登場迄今已累積吸引上萬民眾，今年除主打12星座主題沙雕及南島渡假氛圍外，更推出200吋沙雕電影院。高市府觀光局表示，11/6下午4點半加碼舉辦演唱會，由台語金曲歌王許富凱、高雄在地樂團「霧虹樂團」及新生代台語搖滾樂團「海岸乾杯」接力開唱，讓民眾賞日落、觀沙雕及聽音樂之際，感受專屬旗津的浪漫氛圍。觀光局表示，黑沙玩藝節開幕後吸引上萬名遊客到旗津享受悠閒的度假氛圍，尤其今年特別推出的星座主題沙雕，更是讓遊客讚嘆，爭相與自己的星座沙雕合影。除了欣賞優美的海灘，民眾也不忘到周邊的小吃攤、海產店享用美食，每到用餐時間，每家店都是滿滿人潮。位於旗津的海濱海產莊老闆表示，黑沙玩藝節為旗津帶來大量的旅遊團體，加上持振興5倍券消費滿500元送100元高雄券的加碼，六、日午晚餐時間都客滿、翻桌再翻桌，業績比去年同期成長至少3成以上，「高雄海鮮尚青、生意足好！」

2021台北台中米其林名單今（25）日下午揭曉，頤宮蟬聯三星，RAW、鮨天本與其他二十三間餐廳獲得一星，八家知名餐廳獲得二星。

台南府城的美食小吃多到不勝枚舉，其中尤以赤崁樓、水仙宮一帶的傳統小吃，多數都是動輒數十載的古早味;時光流逝，這些陪伴在地人成長的老滋味，也從原先的小攤車到如今店前大排長龍的景況：透早到消夜，最豐盛的庶民美食輪番上陣，徹底滿足食客味蕾！

新冠肺炎疫情持續升溫，全球確診病例已超過1.06億例，國內居家隔離人數也逾1.2萬人次，大幅提高國內民眾的防疫保險意識。在台產「防疫神單」停售之後，市場還是有多張防疫保單可以參考！

台灣的海鮮混充事件頻傳，事件爆出後大家總會討論廠商從價差中牟利多少、我們的荷包又少了多少？但除了價格之外，混充事件衍生的食安問題也是大家應該注意的！依據美國水產品危害管制指南第4版的規範，不同魚種該檢驗的項目不同，若因混充導致誤判魚種，可能就會發生該檢驗而未檢驗的問題。

從年輕到老，延三夜市周邊的有些店家都比你老！究竟這些老店有什麼令人著迷的地方呢？

你應該要知道的食事