地方中心／澎湖報導
目前正值冰花盛產期，為關心冰花栽種及推廣情形，縣長陳光復16日上午在農漁局長陳高樑的陪同下，前往馬公市西衛里及湖西鄉菓葉村，了解民眾自行栽種冰花生長及產銷實際狀況。一聽到民眾說自家冰花供不應求，當場指示農漁局加強宣傳冰花的前景與潛力，並積極拓展行銷管道，提高農民收益。
陳光復表示，冰花是一種健康又極富營養價值的新興食材，內含微量元素對身體健康相當有益，咀嚼起來清香順口，不僅可直接生食沙拉、打成各式水果汁、飲料，也可以入菜做成各種料理。他希望加強宣傳冰花的高營養成分，讓民眾更加了解冰花的好處，也鼓勵民眾多多研發冰花料理，未來縣府也規劃結合餐飲科系、社區舉辦冰花料理大賽，持續推廣。
陳光復進一步指出，一株冰花可多次收成，大約可收成到3公斤，而冰花價格好，以1公斤500至700元計算，利潤相當高。相信透過有計劃的輔導，鼓勵農民栽種冰花，並且建立健全的銷售通路，可為農民帶來可觀的收入。
西衛高老師以隧道棚式有機栽種冰花，面積約有400平方公尺，利用土耕，以自然蔬果殘渣發酵稀釋後當肥料，營養價值高。他強調，澎湖的土質非常適合栽種冰花，營養價值高於其他蔬菜。
菓葉蔡主任則是以網室內栽種冰花，計劃後續以網路平台行銷販售。他表示，冰花多次採收，經濟效益高，建議澎湖可以利用閒置空間設置冰花館作為推廣冰花的基地。同時，他自行研發多種冰花果汁、冰花土司、酵素等，陳光復也現場品嘗，大讚冰花經濟價值高且具有豐富營養，非常值得推廣栽種。
本文經轉授權自台灣好新聞
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