經過兩年新冠疫情的洗禮和俄烏戰爭造成的國際通膨，進口肉品價格在市場上翻漲好幾波，優質的美味的牛肉成了奢侈品，想大快朵頤卻望之卻步；美國肉類出口協會駐華辦事處長吳秋衡表示，疫情前後，美牛平均上漲40％，但因美牛因具4大優勢，在台灣的市占率預期從目前的48％至49％，目標將搶佔至62％市場。
由農委會指導，美國肉類出口協會駐華辦事處攜手漢來美食配合美國國慶日，自今（4）日至8月4日推出「美牛狂歡節」於漢來海港與焰‧牛排館同步推出期間限定菜色，為饕客帶來一場驚艷味蕾的肉食盛宴，展示美國牛肉的獨特魅力，且有機會抽得6,000元餐飲禮券。
美牛具有品質穩定、等級明確、質優價平、各部位供應無虞等四大優勢
吳秋衡表示，牛肉是世界上消費量第三大的肉類，台灣95％以上的牛肉，仰賴進口，對比日本、澳洲等產地牛肉，美國牛肉更是深受饕客喜愛。美牛具有品質穩定、等級明確、質優價平、及各部位供應無虞等四大優勢，更有許多死忠的饕客非美牛不吃。
漢來美食執行副總吳若寧指出，漢來海港餐廳推出四款主題菜色：爐烤肋眼、BBQ牛小排、牛肉握壽司和匈牙利牛肉湯。焰‧牛排館則精選四款Prime級美國牛肉套餐，有雙人分享頂級美國帶骨肋眼、碳烤紐約客搭半隻澳洲龍蝦、雙人肋眼牛排、無骨牛小排，道道都讓嗜肉主義者大飽口福。 （相關報導： 開放加拿大全齡牛肉助入CPTPP？吳釗燮：符合高標準都應被歡迎 ｜ 更多文章 ）
農委會指出，台灣牛肉產值每年大約320億元，美牛市占率介於48％至49％，其中，雙北餐飲的美牛消費率最高，約45％，其次為台中的30％，高雄的25％排名第三；美國牛的魅力主要來自於它的穀物飼養方式，穀飼牛的肉質鮮嫩、油脂味道濃郁，且隨著牛隻的油脂分布不同、運動量不同，會有不同的口感和風味，吃起來也特別有香氣。
