# 松露  

衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）7日公布最新一批邊境查驗不合格產品名單，共有 14 項產品因農藥殘留、重金屬超標或檢出非法添加物等原因，遭到退運或銷毀處分。其中，一批來自越南的 9648 公斤青花菜因農藥殘留超標，成為此次銷毀量最大的單一品項。進口蔬果頻亮紅燈：青花菜、榴槤、茂谷柑上榜由「富凱農產行」報驗的越南青花菜，被檢出殘留農藥克美素（Chlormeq......

先忘掉你對客家菜的所有刻板印象。那些關於「鹹、香、肥」的陳舊標籤，正被一場在花蓮上演的「味覺實驗」徹底顛覆。這不是溫和的改良，這是一場目標明確的文化轉譯——要讓客家菜的靈魂，裝進嶄新身體裡。這場華麗冒險的舞台，設在花蓮的理想大地。客家委員會與飯店的主廚團，聯手發起了一項名為「理想好食光」的計畫。但這絕非只是官方與企業的握手寒暄，更像是一次「跨界特遣隊」的秘密......

美食的種類多元，從簡單美味的小吃到高級精緻的料理樣樣都有。然而每個人對美食的見解不同，有網友則表示，自己嚐不出鮭魚卵、海膽等高級食材的美味，因而好奇詢問有沒有其他「價錢很貴卻沒有很好吃的食物」？文章曝光後則引來網友紛紛留言，其中鵝肝、烏魚子與魚翅等皆被認為是難以理解的高貴美食。

行政院農業委員會林業試驗所今（4）日指出，臺東太麻里地區印度栲根圈土壤被發現有一種臺灣特有的新種黑松露，暫以發現的地區命名為「臺東黑松露」，是到目前為止在臺灣地區所發現的地松露種類分布海拔最低的一種，深具研究及人工栽培的潛力。

你喜歡吃鼎泰豐嗎？身為人氣NO.1的中式連鎖餐廳，鼎泰豐用小籠包、炒飯、小菜等美味料理擄獲許多人的心。令人驚嘆的好滋味，常讓人疑惑「為什麼沒有鼎泰豐師傅出來自己開店」？前一陣子網路上就有相關的討論出現，文中許多網友都分析出了其中的原因。

「我真的愛死香港的效率了！」MUME創辦人暨主廚林泉，一談起香港特色時忍不住大讚到！之前為了新餐廳回到因疫情闊別時日的香港，再踏入國際化、高效率、周圍都是來自世界各國商旅的港島中環金融商圈時，在快速行走人群間、聽著精簡扼要的對話、讓人精神一振的速度感，都是林泉難忘的港味！

誰說只有夏天才能露營？秋冬除了有涼爽宜人的天氣，還正值超壯觀的「雲海季」，真的非常適合走一趟啦！這次我們為大家找到台灣五個超美營地，雲海、夕陽、夜景、海景等等全都看得到！

中秋佳節將至，業者採購禮盒訂單湧現，帕莎蒂娜烘焙坊以名月意象，推出《富月》、《觀月》兩款中秋禮盒，因獨特口味，加上質感包裝，廣受市場喜愛；從南台灣崛起的「多那之咖啡蛋糕烘焙」的金煌酥、鹹甜恰到好處的菠蘿蛋黃酥以及親民蛋黃酥組讓消費者愛不釋手；高雄翰品酒店「雲朗月餅禮盒」延續往年時尚優雅與精緻質感的外盒，響應永續環保理念，首度在禮盒中附贈自然材質的竹製刀叉。

近年來由於台灣民眾生活水準的提升與消費型態的改變，傳統追求飽食的飲食觀逐漸轉變成要求吃的營養、吃的健康，養生風氣越來越盛行。在傳統中醫古籍中，早已有「醫食同源，藥食同根」及「不治已病治未病」等食療保健觀念，即可以藉由攝取某些食物來提高自身免疫力，以達到養身或治病的目的。

在多數老饕心中認為，「松露」是一個頂級養生與珍饈佳餚，堪稱「餐桌上的鑽石、地下黃金」，但價格可說相當不親民。隨著生物科技的發達，現在有日本業者以人工栽培松露菌絲體推出「ST松露精華凍」，不僅保留了松露的豐富營養價值，更提供消費者方便即時的養生新選擇。

下班後最適合與同事小酌，但是居酒屋的單點串燒，總是讓人荷包痛，心也跟著痛。知名居酒屋推出了100道日式料理吃到飽的活動，高級食材隨便你吃，松露、澳洲和牛、天使紅蝦通通都能端上桌。

端午節即將到來，還不知道今年要買哪一家的粽子嗎？

當他的幾隻狗在土壤下嗅出一株珍貴的黑松露（blacktruffle）時，伍德先生（NigelWood）告訴我們說，對那些在狗身旁的人來說，這也是一個令人激動的時刻。「那時候的氣氛通常是熱情、興奮、期待和好奇，」他說。

台灣人熱愛旅遊，根據行銷公司Criteo2017年調查顯示，2016年台灣民眾出國次數達1,590萬次，國內旅遊更高達5,010萬次，且旅遊次數逐年攀升，旅遊消費持續看漲，商機無限。

民以食為天，過年了，吃些好的更是必須的。BBC「吃貨」挑出8種「嘗一口可能傾家蕩產」的食材，來看看價碼、聽聽故事。快過春節了！這可是華人一年中最隆重的節日。俗話說，民以食為天，過年了，更必須吃好、喝好吧。

太空船「聯合號」（Soyuz）18日載著3名太空人升空，前往國際太空站（ISS），這趟旅程他們帶了鵝肝醬等法國米其林美食和1把薩克斯風，其中1人更將成為ISS未來的指揮官。