因應氣候變遷與資源循環的有效運用，嘉義縣政府推動「全國零廚餘城市及校園」示範區計畫，將在各鄉鎮市與學校飼育黑水虻，扮演邁向綠色循環經濟的先鋒角色，更是友善環境減排減廢的積極作為，希望能協助校園及家庭將廚餘轉換成新的能量，讓廚餘也可以變黃金。
校園零廚餘計畫 黑水虻分解效率驚人
嘉義縣副縣長吳芳銘今(4)日在番路鄉民和國小主持黑水虻飼育與運用示範計畫啟動儀式，有多所學校校長和社區代表前來觀摩。民和國小與邑米社區大學共同建置全國第一座「學校零廚餘黑水虻飼育-魚菜共生」，縣府希望藉由民和國小領航學校的成功分享，由點、線、到面全方位連結，改寫全台灣甚至全世界傳統廚餘處理的歷史。
吳芳銘並宣布「黑水虻飼育與運用示範計畫」將在107年底前，完成鄉鎮建置校園零廚餘示範點、種子教師培力訓練、建置全國示範區及教學平台，以及打造嘉義縣成為黑水虻處理廚餘全國標竿城市的近程目標。
吳芳銘指出，黑水虻是一種資源昆蟲，它能化腐朽為神奇，屬於腐食性昆蟲，幼蟲喜食腐物、餿水、畜禽糞便，對鹽、調味品、食物毒素及各化學添加劑都不敏感，特別喜好油膩的食物，成蟲狀如螢火蟲，以花蜜、露水為食，產卵量平均千粒左右。
黑水虻並非新生物種，是台灣史前文化時期就存有的本土昆蟲，台灣有27屬、40多個品種，且遍布世界各地，有其各自的亞種族裔，和蜜蜂一樣貢獻人類，具備分解廚餘與髒污的超高效率，一隻幼蟲可以處理廚餘或農牧廢棄物2-3公斤，分解廚餘效率驚人。
連首善之區的柯P都搔頭難解的廚餘大難題，嘉義縣政府率先找到神奇妙方，新北市農產運銷公司還專程南下考察，吳芳銘提出「全國零廚餘城市及校園」示範區架構，讓嘉義縣邁向全國零廚餘城市及校園，綠色循環、廚餘變黃金將不再是空想，還能為地球盡一份心力。 （相關報導： 【浪子回頭】公廁彎腰清屎尿、臭酸廚餘捲袖撈！鐵牢裡一蹲32年，四海幫老大重生之路 ｜ 更多文章 ）
黑水虻飼育與運用計畫宣布啟動，具有領頭羊與宣示意義，讓城市、校園零廚餘從嘉義縣出發，友善環境，同時創造新的契機。有興趣建置的社區、學校與公民營組織請洽詢嘉義縣環保局（05-3620800)，或者嘉義縣教育處所委辦的社團法人台灣國際學術交流學會(諮詢專線05-2533199嘉義縣邑米社區大學)。
