「黑醋入酒」擊敗5國60位高手　永平觀光科國際調酒賽奪冠

地方中心／桃園報導

2017年日本沖繩國際調酒大賽在2月底舉行，60多位來自台灣、韓國、新加坡、日本及越南等國的頂尖職業調酒師齊聚爭取最高榮譽，永平工商觀光科老師湯騏憶以台灣在地製造的白兔牌黑醋入酒，驚艷評審，奪下冠軍。同樣參賽的觀光科實旅二甲蔡鎮渝同學，則不負眾望的獲得「評審委員特別賞」。兩位的好成績也成為全校師生榜樣。

日本沖繩國際調酒大賽匯聚亞洲各國調酒菁英，難度較其他賽事要高，身為永平工商觀光科老師的湯騏憶身兼領頭羊角色，帶領學生外，自己也參賽。除了本身具備的技能，她特別挑選台灣本土品牌的黑醋、鳳梨汁、洛神花及杏仁香甜酒調製台灣特色十足的作品，口感讓評審為之驚艷。

今年度甫回學校任教的湯騏憶說，日本人比賽比較嚴肅，認真專注於作品，台灣選手則會加入眼神、肢體互動。未來也會挑戰更種創新，辣油、洋蔥、培根等特殊食材做創新。

湯騏憶表示，自己曾是觀光科調酒社的成員，也代表學校參加無數比賽，得過許多的獎。但要帶著學生選手，自己也參賽，倒是頭一遭。但仍自我期許要以身作則得獎，激勵其他選手的戰鬥意志。參賽學生蔡鎮渝也不負期望，展現每天苦練八小時的魔鬼訓練意志加上優越技巧，以火龍果汁、水蜜桃汁入酒展現台灣特色，奪下特別獎項。

湯騏憶說，要感謝她的母親。單親的她在就讀高中三年練習調酒技術的過程中，幾度曾因家境的因素而想放棄。但她的媽媽卻自始至終無怨的支持她朝夢想前進。而這個夢想支撐著她在高手如雲的本次國際賽中，脫穎而出奪得亞洲第一名的榮譽。