從產地到餐桌　南投青年的春天食材交響曲

記者蘇彩娥／南投報導

為了推廣『在地生產』和『在地消費』的直接力量，Equation美味關係和深根在地的穀笠合作社、國立暨南大學校友總會、埔里青農，在二十四節氣中的『驚蟄』最多農夫開始插秧的時期，特規畫了一場產地到餐桌的迎春神的活動，將於3月4日在埔里籃城書房舉辦『埔里初春的田園交響曲』，限量名額20人，民眾當天即可品嚐在地食材，用心感受台灣農村的熱情與生命力！

Equation美味關係創辦人邱建豪表示，台灣具有先天優厚的自然環境，在地食材種類豐富而且都獨具風味，食材的聲音都應該可以被人聽見的，我們將人、環境、食材調和成歡樂的氣氛，讓『飲』和『食』增添更多樂趣和教育意義，創造1+1>2的效果。

參加的民眾，不僅可以由穀笠合作社帶領體驗當一日農夫的樂趣、活動更結合專業的廚師、甜點師、調酒師、咖啡師等，將運用在地食材搭配貝多芬田園交響曲的五個樂章，製造一場多重感官饗宴。