位在新北市的珍典食品，日前被民眾檢舉涉嫌以食品級機械潤滑油，用於麵糰刷毛上，食藥署14日表示，即使是經核准的合法食品添加物機械潤滑油，也只能用於食品製造機械軌道潤滑，麵糰刷毛則須使用沙拉油；換言之，業者將食品級機械潤滑油用於麵糰刷毛，無論是誤用還是蓄意，依《食安法》都將面臨6萬至2億元罰鍰。
食藥署官員說，目前該署已將珍典食品同時用於包子製做機械軌道，以及麵糰刷毛的「白礦油」送檢，以確認其是否為食品級的機械潤滑油。惟無論結果如何，業者都不可將其用於麵糰刷毛，故新北市衛生局昨天已先依法封存珍典尚未出貨的菜包、肉包等各式包子412公斤，並積極追查其平日往來的下游商家。
據指出，珍典食品以上述方式製做包子已有1、2年的時間，每日平均約可生產各式包子2、3000個，且通常都能在1、2天之內銷售一空，生意相當不錯。
食藥署食品組簡任技正鄭維智解釋，一般來說，多數食品業者應該沒有理油蓄意將白礦油同時用於食品機械潤滑及麵糰刷毛，理由是食用級礦物油每桶180公斤成本約要1萬2000元，而相同重量的沙拉油則只須6800元，即前者價格幾乎是後者的一倍，更不要說一旦東窗事發，還要付出違法被罰及商譽掃地的代價。
此外，很多民眾也想不通，既然都是「食品級」，為什麼食品機械軌道及麵糰刷毛用的油，還要分得那麼嚴格？政府是在刁難業者嗎？
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，就算是政府核准的合法食品添加物，也不代表民眾吃多少都沒問題！以食品級礦物油為例被允許適量使用在食品機械軌道潤滑之用，是因礦物油為碳氫化合物，可將水分隔離，不比沙拉油等其他油種，有易氧化、硬化的缺點，用在機械上會有「卡卡」的感覺；惟食品級礦物油亦不適合大量攝取，否則可能導致刺激腸胃，甚至引發腹瀉的副作用。
