近日天氣冷颼颼，是個適合吃火鍋的季節。不過，食藥署28日公布火鍋料抽查結果，713件中有7件不合格，包括西北食品的凍豆腐及大漢木錦非基改凍豆腐等，出現生菌數超標、違法添加防腐劑、農藥殘留等，表示製造過程出現問題。
截至12月23日止，食藥署共抽驗全國713件火鍋料，包括豆製品、加工丸類、火鍋餃類、火鍋肉片、冷凍水產品、雞蛋等多項產品，檢驗結果有7項不符規定，1項違反衛生標準尚待複驗。其中由藝人陳美鳳代言的「大漢木綿非基改凍豆腐」，驗出生菌數34萬單位（標準10萬以下）、大腸桿菌群240單位（標準10以下）及大腸桿菌陽性，目前問題產品已下架，並依《食品安全衛生管理法》罰款3萬至300萬元。除了西北食品的凍豆腐及大漢木綿非基改凍豆腐驗出生菌數過高，還有3件豆腐產品違法添加防腐劑苯甲酸。另外，彰化縣食品行的「檳榔心芋角」驗出殘留農藥安殺番硫酸鹽、巴克素各超標3、4倍，依法開罰6萬至2億元。
食藥署南區區管中心主任劉芳銘提醒消費者，挑選火鍋料產品時建議選擇完整包裝食品，並注意產品包裝、有效日期等，同時避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味的產品。
