大華科大拜師禮大玩創意　授冠傳承飄韓味

記者季大仁／新竹報導

大華科技大學餐飲管理系20日舉辦一場別開生面的拜師禮活動，期盼讓學生們飲水思源，在求學過程當中不忘尊師重道，並注重職場倫理與品德修維。古人重視禮儀，要拜師學藝首重尊師重道和職場倫理並希望學生不要忘本，在求學中能尊師重道。

大華科技大學餐飲管理系在近年來不但獲得多項全國性大專組競賽冠軍，同時世界所舉辦國際美食競賽中榮獲團體組冠軍與個人多項金牌，可謂成果豐碩。

本次特地邀請韓國技能人協會徐鴻源會長，並代表行傳承禮，除授予學生廚師高帽〈授冠〉外，並勉勵學生在老師的教導下，能夠達到廚藝精、廚德高，又有文化修養的德藝雙馨境界。

共有235名學生，全體師生先向至聖先師與廚藝祖師爺伊尹肖像行三鞠躬禮後，由學生代表向師長奉上束脩6禮，包括肉乾、紅豆、蓮子、芹菜、紅棗及桂圓，代表感謝諄諄教誨。

師長則由大華科技大學李右婷校長、韓國技能人協會徐鴻源會長及餐飲管理系陳麒文老師、曹瑞朋老師、張瑛玿老師、洪明照老師等五位學校教師代表進行傳承禮，除授予學生廚師帽，並勉勵學生在老師的教導下，能夠達到廚藝精、廚德高，又有文化修養的德藝雙馨境界。