脫脂牛奶易引發攝護腺癌？名醫江守山po文引發專家激辯

想要攝取牛奶的營養又不想發胖，脫脂牛奶是不少現代人的選擇，但新光醫院腎臟科主任江守山卻在臉書po文指出，「研究證實，男生喝多了脫脂牛奶易得攝護腺癌…」引發不少網友熱論。馬偕醫院營養師趙強更直接在江的po文下，引據中研學者的投書留言反擊稱：「在統計上，無論全脂、低脂或脫脂牛奶，與攝護腺癌的關係都不是非常顯著。」  因經營副業「魚鋪子」而有「魚醫師」之稱的江守山，在醫界向以敢言著稱，但有時因話說得過於直接，也不免引發議論。沒想到這次又因「脫脂牛奶易引發攝護腺癌」一說，再度在個人臉書上引發專家激辯。  事件起於江守山昨（1日）晚間在臉書po文指出：「我其實不建議大家喝脫脂的牛奶。… 因現今研究已證實：飽和脂肪不會引發心血管的病變以及癌症。…你把全脂牛奶脫脂後，去掉的是可以抑制癌症的共軛亞油酸，男生喝多了反而比較容易得到了攝護線癌。…所以其實要喝牛奶的話，不要喝脫脂比較好。」 

馬偕醫院營養師趙強第一個踢館 

尷尬的是，第一個在江守山這篇po文下留言的人，竟然就是來「踢館的」！來者是馬偕醫院營養師趙強，他不客氣地直接回道：「事實是…在統計上，無論全脂、低脂或脫脂牛奶，與攝護腺癌的關係都不是非常顯著。」  為了支持自己的看法，趙強還附上中研院歷史語言研究所助理研究員王道還，於2008年的公開投書連結，證實王道還當時即針對國內媒體及外電引述一名朴姓韓裔學者在《美國流行病學報》上的研究報告，針對「牛奶喝得愈多，罹患攝護腺癌的風險愈高？」的假設，在美國進行了兩個跨人種的大型研究的結果，作出了詳細的回顧與說明。  （相關報導： 法院裁准 江守山向頂新魏家求償十億 ｜ 更多文章 ）

學者王道還曾投書，指全脂、低脂或脫脂牛奶與攝護腺癌的關係都不顯著 

王道還在投書中指出，朴姓學者的兩個研究對象合計有37萬人之多，對象不但涵蓋非洲裔、夏威夷原住民、日裔、拉美裔及白人等五大族群，且分別追蹤了6到8年之久；雖然期間其中一個研究曾認為，「低脂與脫脂奶可能會提升攝護腺癌風險，而全脂奶則會降低攝護腺癌風險。」但進一步分析顯示，這種效果只限於原位或初階的攝護腺癌（癌細胞還未擴散到攝護腺之外）。  王道還並轉述朴姓學者綜合兩大研究結果之後 結論是：「我們的分析結果並不支持鈣與乳製品會提升罹患攝護腺癌的風險！」意即無論全脂、低脂或脫脂牛奶，與攝護腺癌的關係都不是非常顯著。  除了趙強，其他網友對江守山的po文，也有不少正反兩面不同的看法，支持者感謝並肯定江宇山善意提醒的出發點；反對者則炮火猛烈地指出：「脫脂牛奶沒有共軛亞油酸，喝多了易得攝護腺癌？那完全不喝任何一種牛奶的男性，應該也很容易得攝護腺癌囉？江的邏輯明顯有問題！」也有人語帶譏諷地說：「看來脫脂牛奶果然是給女人喝的，因為女生沒有攝護腺。」  不過，不知道江守山是否工作太忙，任憑他的臉書po文引發激烈論戰，攪亂了一池春水，他卻沒有再針對任何人的發言，進行任何回應。