# 趙強  

隨著氣溫下降，不少民眾習慣用麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等熱呼呼的料理進補，認為能驅寒、補身。但臨床第一線卻觀察到另一種現象。營養師趙強曾指出，天冷本就會增加心肌梗塞發生的機率，而過往曾在心臟內科加護病房中，接連遇到多名心肌梗塞患者，發病前的共同點，正是曾食用麻油雞、羊肉爐等大量加酒的料理。這類料理在寒流期間特別受歡迎，但對某些族群而言，卻可能成為壓垮心血管的最後......

想要攝取牛奶的營養又不想發胖，脫脂牛奶是不少現代人的選擇，但新光醫院腎臟科主任江守山卻在臉書po文指出，「研究證實，男生喝多了脫脂牛奶易得攝護腺癌…」引發不少網友熱論。馬偕醫院營養師趙強更直接在江的po文下，引據中研學者的投書留言反擊稱：「在統計上，無論全脂、低脂或脫脂牛奶，與攝護腺癌的關係都不是非常顯著。」  因經營副業「魚鋪子」而有「魚醫師」之稱的江守山，在醫界向以敢言著稱，但有時因話說得過於直接，也不免引發議論。沒想到這次又因「脫脂牛奶易引發攝護腺癌」一說，再度在個人臉書上引發專家激辯。  事件起於江守山昨（1日）晚間在臉書po文指出：「我其實不建議大家喝脫脂的牛奶。… 因現今研究已證實：飽和脂肪不會引發心血管的病變以及癌症。…你把全脂牛奶脫脂後，去掉的是可以抑制癌症的共軛亞油酸，男生喝多了反而比較容易得到了攝護線癌。…所以其實要喝牛奶的話，不要喝脫脂比較好。」