為35個家庭圓夢　雙福基金會出版故事食譜書

記者張朝福／嘉義報導

「要逐夢，年齡從來不是問題！」財團法人雙福社會福利慈善事業基金會出版《藝手好菜 憶種味道》故事食譜書，28日於嘉義市政府中庭舉辦簽書記者會，一次為35個家庭圓夢。嘉義市涂醒哲市長、雙福基金會吳英賓董事長、嘉義基督教醫院陳誠仁院長均到場祝賀，參與食譜編寫的長者們並現場示範暖心好料理，希望透過這本書傳承自己與家人的料理親情關係。

今年72歲的陳正治爺爺是土生土長的嘉義人，年輕時在城隍廟前東市場賣番薯糖賣了幾十年，番薯糖的好滋味也隨著陳爺爺的退休而成為嘉義人的共同記憶，今天藉著新書發表的機會於現場再次製作番薯糖，讓到場來賓嘗到甜蜜的好味道，「製作秘訣我都寫在書裡，只要看到別人愛吃我就很開心！」陳爺爺說，當初沒人教他怎麼做番薯糖，完全靠自己去研究，每天早上五點就要起來削番薯皮，一整年裡只有大年初一休息，因為太辛苦也沒有年輕人願意學，只有老婆跟著自己同甘苦，這段記憶也是爺爺最珍惜的。

「善用累積的智慧結晶，發揮老有所用的價值！」涂醒哲市長表示，這本食譜書不僅是食譜而已，它還是全國第一本以長輩為主體推出的料理故事書，料理中添加了一般食譜沒有的社會人情味與日常生活親情傳承。「讓生活更有意義是身心健康的基礎。」嘉義基督教醫院陳誠仁院長說，嘉基自民國88年起即致力投入老人社區照顧服務，並支援雙福基金會發展社會參與、健康促進等預防照顧系統，希望能帶動更多社福單位一同投入。

雙福基金會吳英賓董事長表示，這次食譜書年紀最大的作者91歲，作者群年齡合計則超過2000歲，感謝匠心文化創意行銷有限公司免費協助食譜書的出版，讓長輩們都能幸福圓夢，未來也希望能有第二本、第三本甚至更多的故事，讓每個人都能吃入口裡想在心裡，而長輩們不僅出版食譜，今年十月也將至台北小巨蛋登台演出，目前為了籌措不足的經費，特別以食譜菜色同步推出「大齡便當」供民眾訂購，但因考量長輩體力及時間，目前僅接受一定量的預訂，歡迎民眾洽詢，愛心專線05-2348836。