辜耀義「美味素」獲亞洲金牌肯定 涂醒哲讚許為嘉義爭光
辜耀義「美味素」獲亞洲金牌肯定 涂醒哲讚許為嘉義爭光
素食也能出國拿金牌！草行居負責人辜耀義6月參加「2016韓國亞洲名廚美食競賽」，以豆腐腦、杏鮑菇、虎豆創作一道「佳味拚三鮮」，在台灣、中國大陸、日、星、馬及韓國等百名中餐廚師中，不僅是唯一烹調素食參賽者，更脫穎而出、獲中餐組金牌獎殊榮。
嘉義市長涂醒哲28日召見辜耀義，表達敬意並祝賀其為嘉爭光。涂醒哲表示，素食有益身體健康，對地球環保更有好處。
辜耀義回憶，二十多年前與母親辜謝惠美在朴子街上開素食自助餐，早餐有吃早齋的阿公阿嬤光臨，但中午吃素者卻有限。辜耀義說，當時隔壁自助餐來客數是自己素食店的10倍，沒賣完的素菜得忍痛倒掉，加上房租、水電開銷，讓他萌生改賣葷食想法。
「吃素是健康的事，為何不堅持推廣？」辜耀義探詢母親意願，母親簡單一句話打醒他，他開始發廣告傳單推優惠、到各地品嘗素食料理，並到職訓局、佛光山南華會館等處上課，學習如何創新素食，吸引消費者。
辜耀義發現，傳統中華料理八大菜系，都可改採素食烹調，部分素食透過豆製品增加形狀、口感，是烹調創意與技巧，但真正吃素應多吃蔬果，不是加工食品。
母親一句話，讓辜耀義不斷在素食這條路精進，今年應南台科大餐飲系老師胡永輝邀請到韓國首爾參賽，台灣創意素菜不僅「味壓群葷」、更名揚國際。人工立
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國際人民法庭判定違反「反人類罪」 印尼政府：判決無拘束力、不予理會7月20日海牙國際人民法庭（TheInternationalPeople'sTribunal，IPT）判決印尼政府在1965年剿共大屠殺中犯下的殘酷罪刑為「反人類罪」，建議印尼政府開始調查真相、究責，以及向受害者及其家屬道歉、賠償等轉型正義。但印尼官方發表聲明，強調該法庭沒有法律約束力，因此不予理會此一判決。
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提升行政效能 國發會主提出簡化管考工作為了讓公務人員在處理行政業務上更有效率，國發會今天（28日）在行政院院會報告時主張，往後將大幅簡化管考工作。國發會副主委曾旭正表示，經由管考鬆綁工程，可讓基層公務人員不用耗費大量時間在表報作業，而是聚焦於提升行政效能上。
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