這是一個天氣晴朗的星期六上午，波爾多商會不尋常地擠滿了人。今天，不是要舉行拍賣會；禮堂正在接待中國大連市西裝筆挺的一個黨政商代表團。大連是遼寧省重要港口，人口七百萬。最成功的企業集團之一海昌集團，想把大連巿打造為酒國聖地。海昌集團雄心勃勃的創辦人注意到香港美食佳酒節的成功，想要從波爾多引進另一版本的盛會到遼寧「第二大城巿」—大連，它在一九八四年即經全國人民代表大會核定為全國經濟科技開發區。
北京設計出經濟特區這一地位作為工具，吸引外人投資。特區不僅准許設立合資企業，也可以成立百分之百的外資企業。政府鼓勵各種建設，能引進外資更加歡迎。市場力量全面抬頭；甚至成立了中國獨一無二的一家期貨交易所。自從大連成為經濟特區以來，它已發展到包括一個自由貿易區和一個高新科技區。埃森哲（Accenture）管理顧問公司、花旗銀行、戴爾電腦（Dell）、惠普科技、IBM和甲骨文（Oracle）等西方公司，都在大連設立辦事處。
大連巿的開發計劃包括要把海濱建設為觀光勝地。原本以石油貿易起家的海昌集團，在二○○一年開始投資開發主題公園。海昌的第一個主題公園「大連老虎灘海洋公園」於次年開幕。海洋公園占地近三百英畝，有一萬三千英尺的海灘，北極動物展覽及水族館、雕塑公園、劇場和購物中心。公司另外又蓋了好幾個主題公園，譬如大連最主要的娛樂主題公園「發現王國」（Discoveryland），配備摩天輪、「魔術森林」和「傳奇城堡」等主題設施。海昌的高管注意到大連的啤酒節每年吸引東北各省約六百萬遊客，他們想把他們的娛樂事業帝國拓展到酒國世界。
離大連車程距離約一小時，海昌集團還有一個不動產開發項目「金石灘」；它的核心項目就預備結合葡萄酒和觀光事業。豪宅開發計劃取名「波爾多城堡」（Chateau de Bordeaux），包括別墅、公寓、店鋪和餐廳，這些法國式建築，以石灰岩外表要模仿波爾多古老的碼頭和房舍。項目還包括闢建四百英畝的波爾多葡萄園和可儲藏兩百萬瓶酒的酒莊。海昌集團高階主管已提議和波爾多最先進的酒國文化館（Cite des Civilisations duVin）合作，興建葡萄酒博物館；這項計劃本身要投資八千二百萬美元在加隆河岸興建一座玻璃帷幕大樓，預計二○一六年落成開幕。每一年他們都要仿照波爾多，舉辦大連美食佳酒節。這一切似乎都還不夠，海昌集團加碼承諾在金石灘再闢建五千英畝葡萄園，並向波爾多一千兩百家酒莊各買一百瓶酒來測試市場。這麼一來，許多酒莊將因此有機會進軍中國市場。這項方案也使得海昌集團爭取到它要的合作協議。
