昆布是日本家庭料理中不可或缺的食材。適合各種料理方式，可以直接食用，也可以熬煮湯頭，燉煮食物也很合宜。特別是昆布所提煉出來的湯頭，經常廣泛運用在，例如，烏龍麵或蕎麥麵的沾醬、天婦羅的沾醬等等。
不過，近年來，將昆布活用於調味及食材之外的店家出現了！位於淺草的昆布專門店「昆布の川ひと(以下簡稱「川ひと」)」提議作出造型昆布運用在料理裝飾上的店家。
形形色色，新穎、多樣的昆布
上照是擺放在「川ひと」店門口，各種樣式、可愛的造型昆布。
有著漢字、平假名、櫻花花瓣、招財貓及相撲等各式各樣日本風的吉祥物，日本味十足的造型昆布大集合。其他還有動物、季節限定設計的昆布，光看都覺得有趣。
店內也有販賣乾燥過後的昆布，只要泡入水中，約5分鐘就能現出文字及形狀。
料理中的玩心！造型昆布讓料理更美味
加入造型昆布，只是道簡單的料理，馬上就令人玩味十足的食指大動！以下跟大家介紹幾個例子。
烏龍麵等的湯裡，加入鯛魚造型的昆布！猶如在湯碗中游泳的鯛魚姿態，令人不覺莞爾。
放在壽司上，和飯形成有趣的搭檔演出！漢字造型的昆布與毬壽司，更顯日本風味十足吧。
