冷凍水餃別再放滾水煮！內行教簡單1招「免開火快速熟透」，皮Q多汁保證不破皮

水餃烹調時間短，快速方便，是許多人家中冰箱必囤的美食之一。不過，每次煮水餃，火侯、時間沒掌握好，不是半生不熟，就是餃皮破掉。對此，就有網友在臉書分享水餃免顧火烹調方法，簡單1招就能做出皮Q熟透的水餃。

一名網友在臉書社團「家常菜」發文分享電鍋煮水餃的方法，只要在大同電鍋外鍋加一杯水，再把冷凍水餃放進盤子，電鍋跳起來後就能獲得一盤熟透多汁的水餃。

貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「可以用點香油在盤子上面」、「我也是在盤子抹油派，減少耗材（蒸籠紙）旁邊再放顆蛋一起蒸，早餐的蛋白質就夠了」、「我都在盤子滴幾滴香油，再放水餃蒸，然後外鍋放一米杯水蒸就好了」、「蒸的，吃很多年了，蒸好快吃，不要放涼，皮會硬」、「直接放盤子上蒸應該還蠻容易黏的，尤其是手工冷凍水餃。墊個蒸籠紙或是烘焙紙比較不會沾黏」、「盤子內要刷一下油，不然會沾」、「我也是這樣的懶人煮水餃法，方便又快速」、「用蒸的很方便，皮也不會破而且也很好吃」、「蒸餃真的是最方便的，完全不用顧」、「比水煮還好吃的」、「蒸餃比煮好吃，湯汁都不會跑掉」。

也有網友分享自己煮水餃的小撇步，「盤底可以先舖一層 蔬菜；例如 高麗菜+紅蘿蔔絲，灑些香油、適量的鹽，然後再放水餃一起蒸。這樣就可以多一道蔬菜」、「水餃用蒸的超美味，試過一次就愛上了，我會先用溫熱水洗水餃表面的粉，快速倒掉，再入電鍋，好吃極了」、「我最愛的是煎水餃，鋪好水餃後下麵粉水，滴些油計時八分鐘」。 （相關報導： 水煮蛋不用再丟滾水煮！主婦教簡單1招「保證零失敗」，免顧火也鮮嫩好剝殼 ｜ 更多文章 ）

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