百業金牌》小農有好產品，企業卻難直接採購！三小市集李宜倩從市集走向契作與生態數據

一批友善栽培的梨仔瓜，已談好要上架連鎖有機店。農夫照著約定用心種植，出貨前幾天卻遇到連續大雨，瓜果受損、品質達不到通路標準，只能在交貨前一天放棄。對農友而言，找到買家不是終點；對負責對接市場的三小市集而言，談成訂單也不代表能順利交貨。

三小市集創辦人、三小文創總經理李宜倩回憶道：那次農友和負責協調的團隊都得承受損失；而夾在中間的三小既想陪農友分擔風險，也必須讓客戶相信交付品質。如何讓規模小、受天氣牽動的農產進入要求穩定供應的企業市場，成為她創業十四年始終在處理的問題。

李宜倩在新北長大，因就讀雲林科技大學創意生活設計系，第一次到雲林。大四參與斗六舊城老空間活化時，她認識種文旦、地瓜及製作黑豆醬油的生產者。農友有產品、有手藝，卻未必有資源讓顧客看見；她與同學便從設計、活動著手，試著幫產品找到新的介紹方式。

2012年，他們成立三小市集與三小文創。「三小」是小人物、小土地、小滿足：讓生產者有地方向顧客說明怎麼種，也讓顧客知道食物來自誰的田。李宜倩在訪談中說，農民轉向友善耕種時，最先遇到的問題往往是「他要賣給誰」。因此，即使後來發展門市、電商與企業合作，面對面交流的農夫市集仍被保留下來。

然而，幫農友辦活動與賣菜，未必足夠支付團隊薪水。「光靠辦市集的收入，根本養不起團隊，也無法給農友穩定的生計。」李宜倩在書面答覆中坦言，剛開始只有設計背景與熱情，後來必須學成本、損益及公司管理，也逐步透過刊物企劃、產品研發和不同通路，尋找能持續營運的收入。

2020年，一名顧客向自己任職的公司推薦三小市集，帶來與企業討論「好田計畫」的機會。企業市場從此進入李宜倩的視野；真正迫使團隊加快調整的，則是隔年的疫情。

她記得2021年三級警戒公布時，團隊正在虎尾辦市集，農友一邊聽防疫記者會，一邊得知週末市集將暫停。學校停課、部分供餐機構停止供餐，原有銷路接連中斷，但菜還是每天要採收。三小市集於是把原有的線上選品與企業預購整合，推出蔬果箱，並擴大好田認養等方式。新顧客增加，也帶來更多客訴與交付壓力；團隊得重新學包裝、物流、客服，不再只靠市集熟客的默契做生意。

好田計畫嘗試把交易時間往前移：讓企業或消費者在作物下種前參與預購、認養或契作，農友能較早看見部分需求，企業也能進入產地了解生產。這不會讓暴雨消失，卻有機會改善農友只能在收成後臨時找買家的處境。不同合作案的訂單與風險如何分擔，仍須回到各案的實際約定。

企業想採購在地友善農產，可能碰到產量分散、規格不一、發票與交貨流程難以配合；農友則不一定有人力逐一提案、處理包裝與售後。三小市集在兩端之間做產品分級、品管、企劃與交付協調，把不同生產者的長處組成客戶能理解、也能實際使用的商品或體驗。 （相關報導： 2026 百業金牌｜當書店被視為夕陽產業，金鳳書苑卻在天母圓環悄然新生 ｜ 更多文章 ）

李宜倩在訪談中強調，消費者不會單憑理念買東西，便利的購買方式、商品規格、食安與售後服務同樣要準備好。她說，團隊最大的優勢之一，是讓消費者有「經過把關，但是選擇又比較多樣」的產品。三小市集目前與逾130位生產者合作；這張網絡不是企業採購的保證書，還須靠一次次交貨與解決問題建立信任。

​她把這份工作稱為農村需要的「中間工作者」。團隊約十人，成員各有設計、企劃、財務與農業行銷經驗：有人到田裡確認供貨情況，有人處理上架規格與行政，有人向企業說明一批農產能如何使用。人數和資源都有限，更不能只憑一則感人的產地故事，替代品質檢查與交貨安排。

主流零售也是團隊測試市場的另一條路。李宜倩在補充資料中舉花生糖上架超商為例：農產必須經過產品開發、包裝與通路協調，才可能走出熟客市集。這條路有助於增加被看見的機會，卻也讓小團隊面對更明確的規格與銷售考驗。

除了農產品，團隊也嘗試把農地的生態工作納入企業合作。以嘉義大林諸羅樹蛙案為例，三小市集連接竹筍農友、合作社、企業與生態調查團隊，讓採購與棲地調查有機會在同一個專案裡持續進行。生態紀錄能提供觀察基礎，不能因為有企業投入就推論蛙群已經回升；農友能否持續取得訂單，也要由後續交易檢驗。

三小文創於2026年8月宣布成為睿禾金碳集團全資子公司，並推出 Farm E²aaS 生態永續平台，規劃整合農務、環境與生物紀錄，供企業追蹤合作田區。對李宜倩而言，下一步是把十四年累積的產地關係，接上企業需要的穩定採購與可查核資料。平台能提供多少長期成果，仍要隨田區實際導入與後續監測累積；眼前最具體的考驗，則與創業初期一樣：讓農夫的產品賣得出去，讓願意採購的人收到可靠的貨。 （相關報導： 2026 百業金牌｜當書店被視為夕陽產業，金鳳書苑卻在天母圓環悄然新生 ｜ 更多文章 ）

資料來源：三小市集　表格整理：魏鑫陽