大港潮起來！高雄海味北上搶市　 集結9大品牌前進台北國際食品展

2026台北國際食品展今（24）日在台北南港展覽館盛大登場，高雄市政府海洋局以「大港潮起來．海味極鱻！」為主題設立高雄海味專區，攜手凱亞良品、政澄水產、珍福食品、責生、魚社長、悅來食品、鱸好家、興達港歐董及永安區漁會等9家在地優質業者共同參展，展現高雄漁業從養殖、生產到加工與品牌行銷的完整實力。

開幕儀式由高雄市政府海洋局局長石慶豐偕同與會貴賓共同揭幕9家業者精選產品，象徵高雄海味正式進軍國內最大食品展舞台。現場並邀請榮獲亞太十大名廚、連續五年獲米其林必比登推薦的李浡紳主廚，以高雄優質水產品演繹「海韻烏金客家香」及「糖醋金磚龍虎斑」等創意佳餚，吸引眾多國內外買主及參觀民眾駐足品嚐。

石慶豐表示，高雄擁有全台最完整的漁業產業鏈，涵蓋遠洋漁撈、養殖生產及水產加工等領域，漁業總產量約61萬公噸、總產值約511億元，雙雙位居全國第一。海洋局自推動「高雄海味」品牌以來，持續協助業者提升產品品質、取得相關認證並拓展銷售通路，希望讓來自高雄海洋的優質水產品走出產地、邁向全台與國際市場。

本次參展業者各具特色，包括主打鮪魚加工產品的政澄水產、推廣龍膽石斑與龍虎斑的永安區漁會、以虱目魚精及白蝦產品受到市場肯定的凱亞良品，以及飛卷軟絲加工品、去刺鱸魚產品、魚餅蝦餅點心、魚漿製品及生態養殖海水魚等多元商品，共同呈現高雄海洋產業的創新能量與市場競爭力。

為深化買家對高雄水產品的認識，展覽期間每日中午12時至下午2時安排料理示範活動，邀請李浡紳主廚、高雄餐旅大學副教授李怡君，以及張譽曦、朱國凱等專業料理職人，運用高雄在地食材設計特色菜色，透過現場展演與試吃活動，展現高雄海味的豐富樣貌與產品價值。 （相關報導： 屏東46家好物攻食品展 周春米端精品館搶買氣 ｜ 更多文章 ）

海洋局表示，現場除產品展示及料理展演外，也設置商務媒合專區，提供國內外買主、通路商及餐飲業者交流合作平台，協助在地業者拓展市場版圖。透過參與台北國際食品展，不僅提升高雄海味品牌能見度，也為高雄漁業產業開創更多商機與合作機會。