從傳統市場走向國際市場！安平拌麵完成工廠合法化　成功進軍全聯、外銷美國

台南市政府積極推動未登記工廠合法化政策，透過補助與專業輔導雙軌並進，協助業者提升競爭力。其中，被譽為「府城第一拌麵」的安平拌麵，在市府輔導下完成工廠納管及合法化程序，不僅成功取得工廠登記編號，產品更順利打入全聯等全國性通路，甚至拓展至美國市場，成為農地工廠轉型升級的成功案例。

安平拌麵承襲百年祖傳製麵工藝，堅持以傳統手法製作台灣風味麵條，金宏富製麵工廠位於台南七股區。近年在市府經發局輔導下完成納管作業，目前正進一步辦理地目變更程序，朝永久合法用地目標邁進。

業者呂財富表示，工廠完成納管後，雖然每年需繳納管理費，但取得工廠登記編號後，對企業發展幫助相當顯著。不僅提升消費者信任度，也讓產品符合大型通路上架資格，成功從地方傳統市場拓展至全國賣場體系。

他指出，過去受限於工廠合法性問題，品牌發展受到侷限，如今在合法化後，產品已進軍全聯等連鎖通路，並成功外銷美國市場，近兩年外銷業績穩定成長，為企業開創全新商機。除市場拓展外，安平拌麵也透過市府轉介資源，獲得相關單位補助數百萬元進行設備更新，導入現代化生產機械，提高產能與品質穩定度，讓傳統產業得以兼顧傳承與創新。

台南市政府表示，截至今年5月底，全市已有2,004家工廠完成納管，1,269家取得特定工廠登記，未來將持續透過專業輔導團隊協助業者完成改善計畫及用地變更程序，打造合法、安全且具競爭力的產業環境。