高雄五星飯店端午粽禮大比拚！鮑魚干貝裹蒸粽、椒麻三杯雞粽、瑤柱蠔乾粽、龍王粽搶攻送禮商機

端午佳節將至，肉粽不僅是家家戶戶必備的應景美食，更是企業送禮與親友表達心意的重要選擇。隨著消費者對節慶禮盒品質、創意及包裝質感要求日益提高，高雄各大五星級飯店無不卯足全力推出特色端午粽禮盒，從鮑魚、干貝等頂級海陸食材，到融合台式經典、日式和風及養生概念的創意粽品，全面搶攻端午送禮市場，也讓今年粽禮大戰格外精彩。

日航酒店「瑤柱蠔乾粽」選用台灣稀有蠔乾與澎湖干貝，海味濃郁鮮甜。（圖/高雄日航酒店提供）

萬豪、漢來、翰品、日航各出奇招高端化、精品化成今年市場主旋律

高雄萬豪酒店皇豪中餐廳今年推出葷素皆宜的兩款端午禮盒。主打頂級海陸食材的「粽豪千里禮盒」，集結以金華火腿高湯慢火煨煮南非鮑魚製成的「鮑魚干貝裹蒸粽」，搭配鹹甜交織的「櫻花叉燒花生粽」，展現五星級粵菜工藝；另一款「粽情蔬香禮盒」則鎖定蔬食族群，內含香氣濃郁的「紅麴薑麻油素粽」及清爽健康的「紅綠黑豆椰香粽」，兼顧美味與健康。

其中，「鮑魚干貝裹蒸粽」選用南非鮑魚搭配北海道干貝，並以金華火腿高湯細火慢燉入味，結合叉燒肉、臘腸、北菇與甘栗等多樣餡料，經長時間蒸煮後，呈現濃郁海味與飽滿口感；另一款「櫻花叉燒花生粽」則以蜜汁叉燒融合綿密花生，鹹甜交織、層次分明，展現經典廣式風味的細膩變化。「紅麴薑麻油素粽」以紅麴、老薑與麻油慢火拌炒，風味溫潤不膩；「紅綠黑豆椰香粽」則結合多種豆類與椰香，口感鬆軟、甜而不膩。

高雄翰品酒店則以創新台式風味迎戰市場，推出「2026端午美粽禮袋」，內含「椒麻三杯雞粽」、「紅麴風味赤肉粽」及「紫米芋香粽」各2入，售價699元。其中全新研發的「椒麻三杯雞粽」以台式三杯雞為發想，透過老薑、麻油與米酒爆香，再疊加秘製椒麻油，呈現香而不辣、麻而回甘的獨特風味，內餡選用雞腿肉搭配杏鮑菇，並加入十穀米提升口感層次與健康概念。

歷年熱銷的「紅麴風味赤肉粽」則以紅麴醃製五花肉入餡，搭配蝦米與香菇堆疊出濃郁古早味，糯米吸附肉香精華後更加軟糯入味，是飯店多年來回購率極高的明星商品。甜粽部分則推出以八寶米糕為靈感的「紫米芋香粽」，融合黑糯米、芋泥、蜜紅豆、龍眼乾與葡萄乾等食材，甜度適中且層次豐富，成為不少消費者餐後甜點首選。飯店亦針對企業客戶推出大宗採購優惠，搶攻端午送禮市場商機。

高雄日航酒店桃泉中餐廳今年則以「經典、創新、奢華兼具」為核心概念，推出限量「桃泉香粽禮袋」，每組售價1,280元，集結海陸、養生及甜品四款特色粽品，並附贈招牌「桃泉瑤柱X.O醬」，展現日系精緻餐飲美學。其中「瑤柱蠔乾粽」選用台灣稀有蠔乾與澎湖干貝，海味濃郁鮮甜；「藤椒牛肉粽」以藤椒與生花椒特製醬料入味，帶出清新微麻香氣；「藜麥山藥五穀粽」則主打養生健康路線；最後再以香氣優雅的「紅豆桂花粽」作為甜蜜收尾。

此外，桃泉中餐廳同步推出重達1公斤、限量100顆的「日式饗宴裹蒸粽」，每顆售價888元。主廚團隊以港式裹蒸工法融合日式頂級海鮮食材，耗時8小時手工製作，內餡豪邁包入北海道生食級干貝、根島生態蝦、鮑魚、南極蟹肉、東港櫻花蝦及北海道鹽昆布等珍饈，並搭配鴨蛋黃、小花菇與板栗提味，打造兼具視覺震撼與味覺享受的頂級端午粽。飯店表示，無論是送禮或家庭共享，都能感受五星級飯店對端午佳節的滿滿誠意。

而在高雄粽禮市場擁有高人氣的漢來美食，今年同樣推出多款話題商品。其中由翠園餐廳推出、歷年屢獲媒體評比肯定的「頂級龍王粽」，以豪華海陸食材打造奢華口感，持續穩坐人氣王寶座；紅陶上海湯包館的「八寶狀元粽」則以豐富餡料與經典風味深受消費者喜愛。漢來名人坊、漢來蔬食及樂蔬等品牌也同步推出不同風味粽品，滿足葷食與蔬食族群需求。

除了品牌禮盒外，漢來美食線上商城也推出熱銷「大禮包粽組合」，一次集結台式一品粽、御品花雕雞肉粽及紫米燕麥綠豆粽三款人氣口味，受到企業客戶青睞。另有創意十足的糕餅小舖麵包粽同步上市，成功吸引年輕族群目光。

業者分析，今年端午粽禮市場呈現「高端化、精品化、健康化」三大趨勢。消費者除了重視食材等級，更關注品牌特色、創新口味與包裝設計。從鮑魚干貝裹蒸粽、頂級龍王粽、椒麻三杯雞粽，到日式和風養生粽，各家飯店紛紛端出招牌商品搶市，也讓端午送禮不再只是傳統習俗，更成為展現生活品味與心意的重要選擇。

翰品酒店以創新台式風味推出「2026端午美粽禮袋」，內含椒麻三杯雞粽、紅麴風味赤肉粽及紫米芋香粽。（圖/高雄翰品酒店）

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